Analisis Nilai Tambah Agroindustri Tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember

Wardani, Liska Novia (2021) Analisis Nilai Tambah Agroindustri Tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

[img] Text
a. Pendahuluan.pdf

Download (1MB)
[img] Text
b. ABSTRAK.pdf

Download (320kB)
[img] Text
c. BAB I.pdf

Download (341kB)
[img] Text
d. BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (445kB) | Request a copy
[img] Text
e. BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (343kB) | Request a copy
[img] Text
f. BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (340kB) | Request a copy
[img] Text
g. BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (335kB) | Request a copy
[img] Text
h. BAB VI.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (378kB) | Request a copy
[img] Text
i. BAB VII.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (319kB) | Request a copy
[img] Text
j. DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (334kB)
[img] Text
k. RINGKASAN.pdf

Download (397kB)
[img] Text
l. LAMPIRAN TABEL.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (843kB) | Request a copy
[img] Text
m. ARTIKEL.pdf

Download (515kB)

Abstract

ABSTRAK Tahu merupakan makanan hasil olahan agroindustri berbahan dasar kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Tujuan penelitian untuk: (1) menghitung keuntungan agroindustri tahu, (2) menghitung nilai tambah agroindustri tahu. Metode penelitian adalah deskriptif analitik dan survey, menggunakan data primer dan sekunder dengan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) di Kecamatan Kencong, Kabupaten Jember. Pengambilan sampel menggunakan metode Total Sampling dengan jumlah 22 responden. Analisis data menggunakan metode hayami dan analisis keuntungan. Hasil penelitian adalah: (1) agroindustri tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember menguntungkan, dengan nilai rata-rata sebesar Rp 5.205/kg kedelai. (2) agroindustri tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember memberikan nilai tambah, dengan nilai tambah rata-rata sebesar Rp 8.822/kg kedelai. Kata Kunci: keuntungan, nilai tambah, tahu.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: 600 Technology and Applied Science > 630 Farm, Farming > 635 Garden Crops, Horticulture, Vegetables
Divisions: Faculty of Agriculture > Department of Agribusiness (S1)
Depositing User: Liska Novia Wardani
Date Deposited: 29 Jul 2021 05:56
Last Modified: 29 Jul 2021 06:01
URI: http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/11404

Actions (login required)

View Item View Item