KADAR PROTEIN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN PEPAYA DAN KETELA POHON

Sa’diyah, Hilalatus (2018) KADAR PROTEIN TEMPE DENGAN PENAMBAHAN PEPAYA DAN KETELA POHON. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text ARTIKEL.pdf Download (608kB)
	Text PENDAHULUAN.pdf Download (556kB)
	Text ABSTRAKSI.pdf Download (196kB)
	Text BAB I.pdf Download (211kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (261kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (465kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (298kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (273kB)
	Text BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (100kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar protein tempe dengan penambahan buah pepaya mentah dan ketela pohon. Metode penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan 7 perlakuan dan 4 kali ulangan. Analisis data kadar protein tempe menggunakan analisis varian (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada tingkat α = 0,05. Berdasarkan analisis varian penambahan buah pepaya mentah dan ketela pohon terhadap kadar protein tempe berbeda nyata karena nilai signifikansinya 0,000 pada taraf kepercayaan ɑ = 0,05. Berdasarkan hasil uji DMRT yang paling efektif dalam meningkatkan kadar protein tempe terdapat pada P5 (tempe dengan penambahan ketela pohon sebanyak 30%) yaitu dengan rata-rata kadar protein sebesar 0,591%.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	500 Natural Science and Mathematics > 570 Biology
Divisions:	Faculty of Teaching and Education Science > Department of Biology Education (S1)
Department:	S1 Pendidikan Biologi
Depositing User:	Hendri UF
Contributors:	Contribution Contributor Name NIDN/NIDK UNSPECIFIED Eurika, Novy nidn0014117901
Date Deposited:	02 Jul 2020 01:58
Last Modified:	02 Jul 2020 01:58
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/4540

Actions (login required)

View Item