PROTOTIPE PENGENDALIAN SUHU DAN KELEMBABAN SERTA MENENTUKAN KEMATANGAN SESUAI KETEBALAN PERTUMBUHAN JAMUR PADA PROSES FERMENTASI TEMPE BERBASIS ARDUINO UNO

Wibowo, Trianto (2019) PROTOTIPE PENGENDALIAN SUHU DAN KELEMBABAN SERTA MENENTUKAN KEMATANGAN SESUAI KETEBALAN PERTUMBUHAN JAMUR PADA PROSES FERMENTASI TEMPE BERBASIS ARDUINO UNO. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

[img] Text
jurnal.pdf

Download (675kB)
[img] Text
abtrask.pdf

Download (213kB)
[img] Text
pendahuluan.pdf

Download (719kB)
[img] Text
Bab I.pdf

Download (642kB)
[img] Text
BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] Text
BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (864kB)
[img] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[img] Text
BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (259kB)
[img] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (316kB)
[img] Text
LAMPIRAN I.pdf

Download (290kB)

Abstract

Tempe adalah makanan tradisional indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan lain yang diberi ragi, karena indonesia memiliki 2 musim yaitu kemarau dan musim hujan, jika musim hujan fermentasi tempe mengalami keterlambatan maka di butuhkan alat mengedalikan suhu dan menentukan kematangan tempe secara otomatis. Alat ini menggunakan tombol 1 dengan parameter suhu 29 C dan tombol 2 dengan parameter suhu 33 0 C untuk proses fermentasi tempe menggunakan sensor DHT11 sebagai mengedalikan suhu dan kematangan tempe menggunakan sensor Ultrasonik. Proses fermentasi waktu yang dibutuhkan selama 16 jam dari tempe mentah sampai matang dengan kreteria kematangan tempe dengan ketebalan 6,4 mm sebagai batas maksimasl tempe pada pertumbuhan jamur. Dari hasil pengamatan pengujian pada proses fermentasi tempe tebal awal tempe 4,47 mm dan tebal akhir tempe 6,4 mm dengan pertumbuhan jamur 1,93 mm. Dengan alat di harapkan mempermudah produksi tempe pada produsen tempe Kata kunci : Tempe, Sensor DHT11, Sensor Ultrasonik

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: 600 Technology and Applied Science > 620 Engineering
Divisions: Faculty of Engineering > Department of Electronics Engineering (S1 - Undergraduate Thesis)
Depositing User: rahma wahyu ningsih
Date Deposited: 11 Dec 2020 02:52
Last Modified: 11 Dec 2020 02:52
URI: http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/7267

Actions (login required)

View Item View Item