Tanaman cabai adalah tanaman sayuran yang mempunyai nilai ekonomi tinggi, namun memiliki banyak masalah dalam hal budidaya. Tujuan penelitian: (1) untuk membandingkan keuntungan usahatani cabai merah besar lahan sempit dan lahan luas ; (2) membandingkan produktivitas usahatani cabai merah besar lahan sempit dan lahan luas ; (3) mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usahatani cabai merah besar. Penelitian menggunakan metode deskriptif analitik dan survei dengan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive), yaitu di Desa Andongsari, Sabrang, Pontang Kecamatan Ambulu, Kabupaten Jember. Pengambilan sampel dilakukan menggunakan proportioned random sampling. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan teknik wawancara petani. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ; (1) terdapat perbedaan keuntungan usahatani cabai merah besar pada lahan sempit dan lahan luas pada taraf uji 1%, keuntungan pada lahan sempit sebesar Rp 56.770.494, keuntungan pada lahan luas sebesar Rp 69.971.493. (2) terdapat perbedaan produktivitas usahatani cabai merah besar pada lahan sempit dan lahan luas pada taraf uji 1%, dengan nilai signifikansi sebesar 0,0006. Dimana produktivitas petani lahan sempit lebih rendah dari petani lahan luas. Dengan produktivitas petani lahan sempit sebesar 3.994 kg/ha, sedangkan petani lahan luas sebesar 4.876 kg/ha, (3) faktor produksi jumlah tanaman, luas lahan, pupuk, benih merupakan faktor produksi yang berpengaruh nyata pada usahatani cabai merah besar di Kecamatan Ambulu, Kabupaten Jember, sementara tenaga kerja, dan pestisida , berpengaruh tidak nyata.
Kata kunci : cabai merah besar, faktor yang mempengaruhi produksi, keuntungan, produktivitas