Persaingan dalam dunia bisnis kuliner bisa terbilang sangat ketat calon
konsumen sekarang lebih selektif dalam memilih kuliner mie pedas, tingkat
persaingan yang ketat antara kuliner mie pedas dengan kuliner produk rasa pedas
menyebabkan mie demit harus benar – benar memikirkan strategi yeng tepat dalam
menghadapi persaingan tersebut. Bauran pemasaran (7P) merupakan
penyempurnaan strategi pemasaran, secara rinci bauran pemasaran (7P) adalah
sebagai berikut: product, price, promotion, place, people, process dan physical
evidence. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dari product, price,
promotion, plece, people, process dan physical evidence terhadap keputusan
pembelian Mie Demit di Balung. Penelitian dilakukan dengan penyebaran kuisioner
sebanyak 100 reponden kepada konsumen yang perah melakukan pembelian di Mie
Demit Balung. Alat analisis yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda.
Hasil dari penelitian ini menunjukkan hanya 4 variabel yang berpengaruh signifikan
terhadap keputusan pembelian di mie demit balung yaitu product (X1), price (X2),
process (X6) dan physical evidence (X7) sedangkan variabel yang tidak signifikan
terhadap keputusan pembelian di mie demit balung yaitu promotion (X3), place
(X3) dan people (X5).