Tanaman sawi (Brassica juncea L.) memiliki prospek untuk
dikembangkan karena memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi serta memiliki
potensi pasar yang terbuka. Meningkatnya kesadaran masyarakat akan kebutuhan
gizi yang cukup, menyebabkan permintaan akan sayuran semakin meningkat.
Pendapatan usahatani dapat ditingkatkan jika penggunaan faktor produksi efisien.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui : (1) faktor-faktor yang berpengaruh
terhadap produksi sawi; (2) tingkat efisiensi alokatif penggunaan faktor-faktor
produksi pada usahatani sawi. Lokasi penelitian ini ditentukan secara sengaja
(purposive), di Desa Sukorambi, Kecamatan Sukorambi Kabupaten Jember,
dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Sukorambi merupakan penghasil sawi
terbesar di Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan adalah
deskriptif dan kuantitatif. Penentuan ukuran sampel dihitung menggunakan rumus
slovin dengan jumlah responden 67 orang. Data dianalisis menggunakan analisis
fungsi produksi Cobb-Douglass dan analisis efisiensi alokatif. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa (1) benih dan pupuk phonska memiliki pengaruh positif dan
berpengaruh signifikan, sedangkan luas lahan, tenaga kerja, pupuk urea, pupuk
ZA dan biaya pestisida memiliki pengaruh positif dan tidak signifikan, sedangkan
pupuk organik memiliki pengaruh yang negatif dan tidak signifikan terhadap
produksi sawi yang dihasilkan. (2) Tingkat efisiensi alokatif faktor produksi benih
dan pupuk phonska pada usahatani sawi belum efisien sehingga penggunaan input
produksi benih dan pupuk phonska perlu ditambah.