Penelitian ini bertujuan untuk menguji dan mengetahui pengaruh dari dua variabel yaitu kualitas
produk, dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen. Hipotesis dalam penelitian ini kualitas
produk dan kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen secara pasial. Objek
penelitian ini adalah konsumen Mie Galak Bondowoso yang memiliki jumlah 110 responden
menggunakan purposisive sampling. Teknik pengumpulan data menggunakan observasi, kuesioner,
dan dokumentasi. Analisi yang di gunakan meliputi uji validitas, uji reabilitas, uji asumsi klasik (uji
normalitas, uji multikonearutas, uji heteroskedastisitas), analisis regresi linier berganda dan dan uji
hipotesis (uji t, koefisien determinan). Hasil penelitian membuktikan bahwa kualitas produk dan
kualitas pelayanan berpengaruh terhadap kepuasan konsumen pada Mie Galak Bondowoso.