Perumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana kualitas layanan dengan dimensinya yaitu
bukti fisik, keandalan, daya tanggap, jaminan, dan empati dengan menggunakan metode servqual
untuk mengukur kepuasan konsumen Cafe Rame-Rame. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui
dan menganalisis besarnya bukti fisik, keandalan, daya tanggap, jaminan, dan empati dalam mengukur
kepuasan konsumen Cafe Rame-Rame dengan menggunakan metode servqual. Teori yang dipakai
pada penelitian ini adalah teori manajemen pemasaran, teori kualitas pelayanan, dan teori kepuasan
konsumen dan teori metode srvqual. Penelitian dilakukan pada konsumen Cafe Rame-Rame. Jenis
penelitian deskriptif kuantitatif dengan menggunakan metode purposive sampling dengan sampel 80
orang responden. Adapun sifat dari penelitian adalah penjelasan (explanatory). Alat uji yang uji
instrumen data yang meliputi uji validitas dan uji reliabilitas, kemudian analisis servqual. Uji validitas
dan reliabilitas dengan dua macam pernyataan yaitu pernyataan kinerja dan harapan menghasilkan
data yang valid dan reliabel. Kualitas layanan yang meliputi aspek kinerja (performance) masih lebih
kecil dari aspek harapan (ekspektasi), artinya kualitas layanan Cafe Rame-Rame Jember masih belum
memenuhi harapan pelanggan untuk mendapatkan pelayanan yang terbaik sehingga dapat merasa
puas.