KINERJA RANTAI PASOK KOPI ROBUSTAPADA PERUSAHAAN UMUM DAERAH (PERUMDA) PERKEBUNAN KAHYANGAN JEMBER

Manajemen rantai pasok adalah jejaring perusahaan-perusahaan yang
secara bersama-sama bekerja untuk menciptakan dan menghantarkan suatu produk
ke tangan pemakai akhir. Perusahaan-perusahaan tersebut biasanya terdiri dari
distributor supplier, pabrik, toko atau ritel serta perusahaan-perusahaan pendukung
seperti perusahaan jasa logistik. Tujuan penelitian ini untuk: (1) menganalisis
sistem rantai pasok kopi robusta di Perumda Kahyangan Jember, (2) menganalisis
kriteria pencapaian kerja rantai pasok di Perumda Kahyangan Jember. Penelitian
dilaksanakan pada bulan Mei-Juni. Sampel penelitian sebanyak 9 orang terdiri dari
kepala pabrik, asisten kepala pabrik, mandor setiap proses produksi, karyawan
pabrik di kantor direksi dengan metode analisis data menggunakan metode SCOR.
Hasil analisis menunjukkan bahwa: (1) terdapat dua aliran rantai pasok kopi robusta
yang ada pada Perumda Kahyangan Jember, yaitu (a) hasil panen dari kebun
Gunung Pasang disalurkan ke pabrik kebun untuk diolah menjadi kopi ose/green
bean kemudian disalurkan langsung ke konsumen, dan (b) hasil panen dari kebun
Gunung Pasang disalurkan ke pabrik kebun untuk memproduksi kopi ose/green
bean kemudian disalurkan ke kantor direksi terlebih dahulu untuk mendapatkan
kopi bubuk dalam bentuk kemasan yang berlabel dan terakhir di distribusikan ke
konsumen, (2) kinerja Perumda Kahyangan memiliki nilai superior (sangat baik),
baik yang ada di kebun Gunung Pasang maupun kantor direksi