Hubungan Konsumsi Makanan Ultra Proses dengan Status Gizi Anak Usia Sekolah di MI Miftahul Ulum Pandanwangi Lumajang
SUTRIAWATI, MELY ARISKA (2025) Hubungan Konsumsi Makanan Ultra Proses dengan Status Gizi Anak Usia Sekolah di MI Miftahul Ulum Pandanwangi Lumajang. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER.
Pendahuluan.pdf
Download (1MB)
Abstrak.pdf
Download (331kB)
BAB I.pdf
Download (344kB)
BAB II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (561kB)
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (392kB)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (538kB)
BAB V.pdf
Restricted to Registered users only
Download (407kB)
BAB VI.pdf
Restricted to Registered users only
Download (408kB)
BAB VII.pdf
Restricted to Registered users only
Download (327kB)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (347kB)
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (2MB)
Abstract
Makanan ultra proses atau Ultra Processed food adalah produk industri yang mengandung zat hasil ekstraksi serta bahan kimia tambahan dengan kandungan tinggi kalori, gula, lemak jenuh, dan garam, namun rendah serat, protein, vitamin, dan mineral sehingga dapat mempengaruhi status gizi anak. Status gizi sendiri dipengaruhi oleh keseimbangan antara asupan dan kebutuhan zat gizi, yang jika tidak seimbang dapat menyebabkan malnutrisi, baik kekurangan maupun kelebihan gizi. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara konsumsi makanan ultra proses dengan status gizi anak usia sekolah. Desain penelitian ini menggunakan korelasi dengan cross sectional. Populasi penelitian ini adalah siswa di MI Miftahul Ulum Pandanwangi sebanyak 112 anak dengan sampel sebanyak 87 anak. Teknik pengambilan data yang digunakan adalah simple random sampling, dan data dianilisis menggunakan uji korelasi spearman rank (rho). Hasil uji statistik menunjukkan nilai p value = <0,001; r= 0,732, yang berarti ada hubungan antara konsumsi makanan ultra proses dengan status gizi anak usia sekolah. Penelitian ini menunjukkan semakin tinggi konsumsi makanan ultra proses, maka semakin tinggi pula risiko anak mengalami gizi lebih. Anak-anak yang terbiasa mengonsumsi makanan ultra proses menunjukkan kecenderungan lebih tinggi untuk mengalami status gizi lebih hingga obesitas.
| Dosen Pembimbing: | ROHMAH, NIKMATUR and YULIS, ZUHROTUL EKA | NIDN0026067202, NIDN0717078505 |
|---|---|
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
| Keywords/Kata Kunci: | Kata kunci: Makanan ultra proses; Status gizi; Anak usia sekolah. |
| Subjects: | 600 Technology and Applied Science > 610 Medicine and Health > 613 Personal Health, Hygiene |
| Divisions: | Faculty of Health > Department of Nursing Science (S1) |
| Depositing User: | Mely Ariska Sutriawati | arskmely@gmail.com |
| Date Deposited: | 19 Jul 2025 03:32 |
| Last Modified: | 19 Jul 2025 03:32 |
| URI: | https://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/25727 |
