Implementasi Manajemen Teaching Factory pada Bussines Center dalam Mengelola Bisnis Tata Boga SMK Madinatul Ulum Berbasis Pesantren

sekolah menengah kejuruan kini dituntut untuk menghasilkan lulusan yang tidak hanya berpendidikan, tetapi juga memiliki keterampilan dan jiwa kewirausahaan. SMK Madinatul Ulum sebagai sekolah berbasis pesantren mendirikan bussines center pada jurusan tata boga sebagai bentuk model pembelajaran teaching factory yang mengintegrasi pada dunia kerja. penelitian bertujuan untuk menganalisis implementasi manajemen teaching factory dalam pengelolaan bussines center serta upaya pengembangannya dalam konteks pesantren. metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif dengan teknik pengmpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi manajemeb tefa dilakukan melalui pendekatan POAC (planning, organizing, actuating, controlling) yang berjalan efektif. perencanaan dilakukan melalui evaluasi berkala dan penyesuaian jadwal praktik. pengorganisasian melibatkan struktur kerja yang jelas. pelaksanaan kegiatan produksi dilakukan oleh siswa secara langsung dengan bimbingan guru. pengawasan dilakukan secara berkala dan tertulis. selain itu, bussines center juga melakukan berbagai upaya penembangan seperti pelatihan industri, inovasi produk, serta penyesuaian operasional dengan lingkungan pesantren. Penelitian ini merekomendasikan perlunya penguatan kerja sama dengan dunia industri dan inovasi berkelanjutan untuk mengoptimalkan fungsi Bussines Center dalam mendukung pendidikan kewirausahaan berbasis pesantren.