Stunting merupakan masalah gizi kronis yang disebabkan oleh asupan gizi yang
tidak adekuat dalam jangka panjang dan penyakit infeksi berulang, sehingga
berdampak pada pertumbuhan anak yang terhambat. Perilaku pemenuhan gizi
adalah tindakan, kebiasaan, dan upaya yang dilakukan seseorang atau keluarga
dalam memenuhi kebutuhan gizi anggota keluarganya, terutama anak balita, agar
tercapai pertumbuhan dan perkembangan yang optimal. Penelitian ini
menggunakan desain penelitian kolerasi dengan pendekatan cross sectional,
bertujuan untuk menghubungkan antara perilaku pemenuhan gizi dengan kejadian
Stunting. Populasi dalam penelitian ini adalah balita usia 24-59 Bulan dengan
jumlah sampel 226 responden. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam
penelitian ini adalah Probability Sampling dengan pendekatan Cluster Random
Sampling. Proses pengambilan data menggunakan kuesioner Perilaku Pemenuhan
Gizi dengan Indikator KADARZI (Keluarga Sadar Gizi). Hasil penelitian perilaku
pemenuhan gizi menunjukan mayoritas perilaku pemenuhan gizi kurang baik. Hasil
penelitian kejadian Stunting menunjukan mayoritas balita mengalami stunting.
Hasil penelitian menggunakan uji Spearman’s Rank Correlation (α = 0,05)
menunjukan adanya hubungan yang kuat antara perilaku pemenuhan gizi dengan
kejadian stunting di Wilayah kerja Puskesmas Jelbuk Kabupaten Jember, dengan
nilai p = 0,000. Kesimpulan pada penelitian ini bahwa adanya hubungan yang kuat
antara perilaku pemenuhan gizi dengan kejadian stunting di Wilayah kerja
Puskesmas Jelbuk Kabupaten Jember. Rekomendasi penelitian ini yaitu dapat
dijadikan referensi perawat dalam melakukan peningkatan edukasi gizi,
pendampingan keluarga, serta intervensi kesehatan masyarakat secara
berkesinambungan untuk menurunkan angka stunting.