RELAYOUT TATA LETAK FASILITAS PENGOLAHAN KOPI MENGGUNAKAN METODE SYSTEMATIC LAYOUT PLANNING DAN COMPOSITE PERFORMANCE INDEX DI PERUMDA PERKEBUNAN KAHYANGAN JEMBER

Kopi merupakan komoditas perkebunan bernilai jual tinggi yang berperanpenting dalam perekonomian Indonesia, baik sebagai sumber devisa, pendapatanpetani, bahan baku industri, maupun penciptaan lapangan kerja. Dalam prosesproduksi, tata letak fasilitas sangat penting untuk mengatur mesin, peralatan, ruang,dan aliran bahan agar proses berjalan efisien, ekonomis, dan aman. Penelitian inibertujuan untuk menganalisis tata letak fasilitas produksi awal dan usulan gunamengevaluasi serta mengoptimalkan ruang produksi menggunakan metode SLPmelalui ARC serta metode CPI untuk membandingkan kinerja tata letak usulandengan tata letak existing.Penentuan relayout fasilitas produksi dilakukan dengan mengolah data jarakantar stasiun kerja dan waktu perpindahan menggunakan metode (SLP), pendekatanstudi waktu, dan (CPI). Hasil analisis menunjukkan bahwa layout awal memilikijarak dan waktu perpindahan yang cukup besar sehingga perlu dilakukan perbaikan.Setelah relayout pada produksi kopi bubuk robusta, total jarak perpindahanberkurang dari 58,56 meter menjadi 38,66 meter (33,98%) dan waktu perpindahanmenurun dari 446,2 detik menjadi 353,2 detik (20,84%), sehingga meningkatkanefisiensi alur kerja. Oleh karena itu, industri disarankan melakukan evaluasi tataletak secara berkala menggunakan metode SLP dengan memetakan aliran materialdan merancang ulang posisi mesin agar proses produksi lebih efisien. Penelitian inidiharapkan dapat menambah referensi mengenai perancangan tata letak sertamemberikan solusi praktis bagi industri untuk meningkatkan efisiensi,produktivitas, dan daya saing. Penelitian selanjutnya disarankan menambahvariabel lain, seperti biaya operasional, dan aspek ergonomi.