Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis Kualitas Pelayanan terhadap
Kepuasan Pelanggan dengan metode Service Quality pada café Doesoen Kakao.
Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Service Quality dengan
menggunakan bantuan software SPSS 22, dalam penelitian ini menggunakan metode
random sampling untuk pengambilan sampel yang akan digunakan pada penelitian ini,
sampel dalam penelitian ini diketehaui sejumlah 75 responden/pelanggan dengan
keriteria responden adalah 17tahun keatas. Hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa
Gap tunggal diperoleh angka sebesar 0,59 atau 59% yang artinya bahwa konsumen
cukup puas terhadap kualitas pelayanan yang berikan oleh café Doesoen Kakao
Banyuwangi.
Kata kunci : Kepuasan Pelanggan, Bukti Fisik, Kehandalan, Daya Tanggap, Jaminan,
Empati.