EVALUASI PRODUCT LIFE CYCLE (PLC) UNTUK MENENTUKAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN PADA BEBEK GALAK 88

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis posisi menu produk Bebek Galak
88 dan perbandingan strategi bauran pemasaran Bebek Galak 88 berdasarkan
tahapan dalam siklus hidup produk yang meliputi produk, harga, tempat dan
promosi. Untuk mengukur tahapan menu produk Bebek Galak 88 dalam siklus hidup
produk dihitung dengan metode Polli and Cook yaitu menggunakan variabel
penjualan Bebek Galak 88 dari tahun 2013 sampai 2017. Setelah mengetahui posisi
siklus hidup menu produk Bebek Galak 88, kemudian membandingkan dan
menganalisis strategi bauran pemasaran yang saat ini dilaksanakan oleh Bebek
Galak 88 dengan teori siklus hidup produk, sehingga nantinya peneliti dapat
menetapkan alternatif strategi sesuai posisi menu produk bebek Galak 88 sesuai
tahapan dalam siklus hidup produknya. Teknik pengumpulan data dalam penelitian
ini dilakukan dengan cara observasi, wawancara dan dokumentasi atau studi
Kepustakaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa menu produk Bebek Galak 88
berada pada tahap pertumbuhan (growth) dan strategi yang cocok diterapkan adalah
inovasi produk dari segi bentuk penyajian menu, memperbaiki kualitas pelayanan,
memberikan diskon, pengembangan strategi promosi serta perluasan distribusi di
wilayah Jember dan luar kota Jember.

Kata kunci : Siklus Hidup Produk, Strategi Bauran Pemasaran.