Potensi udang di Kecamatan Ambulu dimanfaatkan sebagian warganya sebagai perajiin terasi. Penelitian bertujuan untuk mengetahui: 1) perbedaan keuntungan, 2) marjin pemasaran, 3) efisiensi pemasaran, dan 4) faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan. Penelitian berlokasi di Desa Sumberejo Kecamatan Ambulu Kabupaten Jember. Penelitian menggunakan metode deskriptif dan survey dengan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive method). Sampel yang digunakan dalam penelitian adalah seluruh pengusaha terasi di Desa Sumberejo Kecamatan Ambulu. Teknik Pengumpulan data dilakukan dengan observasi, dokumentasi, wawancara dan instansional. Analisis data menggunakan analisis keuntungan, margin pemasaran, share harga, dan analisis regresi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) Ada perbedaan tingkat keuntungan antar pola saluran pemasaran dengan saluran pemasaran I dan saluran pemasaran II pada taraf kepercayaan 99%. Rata-rata keuntungan Rp/kg pada saluran pemasaran I Rp 29.296/kg, dan saluran pemasaran II sebesar Rp 45.823/kg. 2). Ada perbedaan margin pemasaran pada setiap saluran pemasaran. Margin saluran pemasaran I sebesar Rp 25.000/kg dan margin saluran pemasaran II sebesar Rp 40.833/kg. Untuk tingkat signifikansi sendiri sangan signifikan pada taraf kepercayaan 99%. 3). Seluruh saluran pemasaran yang digunakan efisien. Ada perbedaan efisiensi pemasaran pada setiap saluran. Share harga perngrajin pada saluran pemasaran ke I yaitu sebesar 76,19% sedangkan pada saluran pemasaran II sebesar 65,49%, namun secara statistik pada taraf uji 99% berbeda nyata. 4) faktor-faktor keuntungan yang berpengaruh secara signifikan adalah variabel biaya transportasi, harga, dan biaya tenaga kerja.
Kata Kunci : Terasi, Keuntungan, Marjin Pemasaran, Efisiensi Pemasaran, dan Faktor-Faktor Keuntungan.