Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mempelajari kelayakan usaha ayam ras petelur, (2) membandingkan tingkat keuntungan usaha ayam ras petelur secara finansial berdasarkan skala usaha, (3) mengkaji tingkat sensitivitas usaha ayam ras petelur terhadap perubahan variabel yang terjadi.

Penelitian ini menggunakan metode deskriptif, komparatif dan evaluatif yang berlokasi di Kabupaten Jember. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang dianalisis dengan mempergunakan metode analisis NPV, Gross B/C, Net B/C, IRR, payback period, analisis perbandingan keuntungan dan analisis sensitivitas.

Berdasarkan hasil penelitian, disimpulkan bahwa: (1) usaha ayam ras petelur pada berbagai skala usaha di Kabupaten Jember layak secara finansial. NPV skala kecil positif (=Rp 30.720.296); Gross B/C > 1 (=1,09); Net B/C > 1 (=2,21); IRR > i (=62,59%), PP 1 tahun 2 bulan, DPP 1 tahun 4 bulan. NPV skala menengah positif (=Rp 22.819.843); Gross B/C > 1 (=1,06); Net B/C > 1 (=1,95); IRR > i (=67,69%); PP 1 tahun, dan DPP 1 tahun 2 bulan. Dan NPV skala besar positif (=Rp 110.768.743); Gross B/C > 1 (=1,18); Net B/C > 1 (=2,86); IRR < i (=77,79%), PP 1 tahun 2 bulan, dan DPP 1 tahun 4 bulan, (2) ada perbedaan tingkat keuntungan dalam usaha ayam ras petelur antar skala usaha, skala besar lebih menguntungkan dari pada skala menengah maupun kecil, skala kecil lebih menguntungkan dibandingkan skala menengah, (3) investasi usaha ayam ras petelur sensitif terhadap perubahan harga input dan output yang terjadi. Skala menengah yang paling sensitif terhadap perubahan variabel yang terjadi.

Kata kunci: finansial, kelayakan, sensitivitas, ayam ras petelur.