Bibit tanaman merupakan kebutuhan utama petani untuk mendukung keberhasilan budidaya cabai besar.Tujuan penelitian ini adalah: (1) untuk mengidentifikasi faktor-faktor apa yang mempengaruhi produksi dan keuntungan usahatani pembibitan cabai besar, (2) mengukur efisiensi biaya pada usahatani pembibitan cabai besar, (3) mengetahui kontribusi keuntungan usahatani pembibitan cabai besar terhadap pendapatan total rumah tangga petani pembibitan cabai besar. Penentuan daerah penelitian dilakukan dengan sengaja (purposive method) yaitu di Desa Karangsari Kecamatan Sempu Kabupaten Banyuwangi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dan metode kuantitatif. Metode sampel mengunakan metode proportionate random sampling. Alat analisis yang digunakan yaitu analisis keuntungan, analisis efisiensi biaya (R/C Ration), analisis regresi linier berganda, dan analisis kontribusi pendapatan. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan: (1) faktor- faktor yang berpengaruh signifikan terhadap produksi adalah benih, tenaga kerja, pestisida cair dan pestisida bubuk, sedangkan luas lahan dan pupuk berpengaruh tidak nyata terhadap produksi usahatani pembibitan cabai besar. Faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan usahatani pembibitan cabai besar secara signifikan yaitu faktor produksi, harga jual dan biaya produksi, (2) usahatani pembibitan cabai besar sudah efisien dengan nilai R/C sebesar 1,43. (3) kontribusi keuntungan unsahatani pembibitan cabai besar di Desa Karangsari sebesar 57,49% yang tergolong sedang.
Kata Kunci: produksi, keuntungan, efisiensi biaya dan kontribusi keuntungan