Komoditas cabai rawit merupakan komoditas hortikultura yang mempunyai
nilai jual tinggi, sehingga harga yang tinggi merupakan faktor pendorong bagi
petani untuk menanamnya. Penelitian ini bertujuan untuk; (1) mengidentifikasi
dan membandingkan perbedaan tingkat keuntungan petani mitra dan non mitra
dalam usahatani cabai rawit hijau di Kecamatan Mumbulsari Kabupaten Jember,
(2) mengidentifikasi faktor–faktor yang mempengaruhi keuntungan petani mitra
dan non mitra dalam usahatani cabai rawit hijau di Kecamatan Mumbulsari
Kabupaten Jember, (3) mengukur dan membandingkan tingkat efisiensi
penggunaan biaya petani mitra dan non mitra terhadap usahatani cabai rawit hijau
di Kecamatan Mumbulsari Kabupaten Jember. Penelitian ini dilaksanakan di
Kecamatan Mumbulsari Kabupaten Jember. Data yang digunakan adalah data
primer dan sekunder. Teknik pengumpulan data diperoleh dengan teknik
wawancara dan berbagai literatur serta instansi terkait. Metode analisis data
menggunakan uji beda dengan statistik uji-t dan analisis regresi berganda.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa: (1) Ada perbedaan
keuntungan yang sangat signifikan secara statistik pada taraf uji 1% antar
golongan petani mitra dan dan non mitra. Keuntungan yang didapat antar
golongan petani mitra sebesar Rp 110.413.066 per hektar dan non mitra sebesar
Rp 92.853.867 per hektar. (2) Faktor produksi, biaya produksi dan dummy
golongan petani berpengaruh sangat signifikan sedangkan, harga jual dalam
analisis regresi tidak dapat menjelaskan fungsi keuntungan oleh golongan petani
karena tidak ada variasi harga terhadap keuntungan usahatani cabai rawit hijau di
Kecamatan Mumbulsari Kabupaten Jember. (3) Berdasarkan golongan petani
menunjukkan tidak ada perbedaan efisiensi biaya yang signifikan pada taraf 1%.
Efisiensi biaya pada petani mitra sebesar 1,33 sedangkan pada petani non mitra
sebesar 1,48.


Kata Kunci: Keuntungan, Efisiensi Biaya, Cabai Rawit Hijau.