ANALISIS KEUNTUNGAN DAN STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA TERNAK SAPI DI KECAMATAN KENCONG KABUPATEN JEMBER

Usaha peternakan sapi di Indonesia sebagai salah satu penopang sektor pertanian, umumnya berskala kecil sebagai usaha sampingan dan masih bersifat tradisional. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember. Penelitian ini bertujuan: (1) menghitung keuntungan usaha ternak sapi potong lokal di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember. (2) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keuntungan usaha ternak sapi potong lokal di Kecamatan Kencong kabupaten Jember. (3) mengidentifikasi strategi yang digunakan untuk mengembangkan usaha ternak sapi potong lokal di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember berdasarkan faktor internal dan eksternal. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dan survey. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (purposive). Pengambilan sampel menggunakan metode (purposive sampling). Metode pengumpulan data mengunakan data primer dan sekunder. Analisis data menggunakan analisis keuntungan dan analisis SWOT. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa : (1) usaha ternak sapi menguntungkan dengan keuntungan rata-rata sebesar Rp 2.543.976/ekor/periode. (2) berdasarkan hasil penelitian, bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi secara nyata pada taraf uji 1% terhadap keuntungan usaha ternak sapi potong di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember adalah Pakan ternak. (3) berdasarkan hasil analisis matriks internal dan eksternal peternak berada pada bagian V, dengan menggunakan strategi meningkatkan akses ke pasar yang lebih luas serta meminimalkan biaya sehingga dapat meningkatkan profit. Berdasarkan diagram cartesius, terletak pada kuadran 3,dimana strategi yang digunakan yaitu mendapatkan pengetahuan tentang manajemen peternakan melalui berbagai informasi yang didapatkan, memaksimalkan limbah ternak dengan berbagai cara seperti dibuat pupuk organik, mendapatkan kepercayaan untuk mengelola ternak sapi dari berbagai pihak, membuat kandang yang cukup kuat agar bertahan lebih lama.

Kata Kunci : keuntungan, Peternakan sapi, SWOT