ANALISIS UJI ORAGANOLEPTIK MAKANAN TAMBAHAN (BISKUIT) DENGAN TINGKAT KEPATUHAN KONSUMSI PADA IBU HAMIL DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PANTI KABUPATEN JEMBER



Putri, Dwiki Ratna (2021) ANALISIS UJI ORAGANOLEPTIK MAKANAN TAMBAHAN (BISKUIT) DENGAN TINGKAT KEPATUHAN KONSUMSI PADA IBU HAMIL DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS PANTI KABUPATEN JEMBER. Other thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

[thumbnail of a. PENDAHULUAN.pdf] Text
a. PENDAHULUAN.pdf

Download (1MB)
[thumbnail of b. ABSTRAK.pdf] Text
b. ABSTRAK.pdf

Download (246kB)
[thumbnail of c. BAB I.pdf] Text
c. BAB I.pdf

Download (1MB)
[thumbnail of d. BAB II.pdf] Text
d. BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)
[thumbnail of e. BAB III.pdf] Text
e. BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (259kB)
[thumbnail of f. BAB IV.pdf] Text
f. BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[thumbnail of g. BAB V.pdf] Text
g. BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (735kB)
[thumbnail of h. BAB VI.pdf] Text
h. BAB VI.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB)
[thumbnail of i. BAB VII.pdf] Text
i. BAB VII.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (254kB)
[thumbnail of j. DAFTAR PUSTAKA.pdf] Text
j. DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (413kB)
[thumbnail of k. LAMPIRAN.pdf] Text
k. LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (2MB)

Abstract

Abstrak

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN

Skripsi, Juli 2021
Dwiki Ratna Putri

Analisis Uji Organoleptik Makanan Tambahan (Biskuit) dengan Tingkat Kepatuhan Konsumsi pada Ibu Hamil di Wilayah Kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember.

Abstrak

Gizi pada masa kehamilan adalah salah satu faktor penting yang mempengaruhi perkembangan embrio dan janin serta status kesehatan ibu hamil. Oleh karena itu, ibu hamil membutuhkan gizi yang seimbang diantaranya makanan tambahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh organoleptik (panca indera) terhadap tingkat kepatuhan konsumsi ibu hamil akan makanan tambahan (biskuit) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember. Penelitian ini menggunakan penelitian kuantitatif dengan metode rancangan survei retrospektif dimana retrospektif adalah suatu penelitian (survey) analitik yang menyangkut bagaimana faktor risiko dipelajari dengan menggunakan pendekatan retrospektif. Populasi penelitian ini adalah seluruh wanita hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Jember. Wilayah kerja tersebut diambil di lingkup Desa Puskesmas berada sebesar 235 jiwa. Teknik pengambilan sampel dilakukan secara acak dengan metode undian sehingga terpilih nama-nama yang menjadi sampel sebanyak 148 orang. Variabel independen adalah uji organoleptik pada makanan tambahan (biskuit). Variabel dependen adalah tingkat kepatuhan konsumsi ibu hamil. Tehnik analisis data adalah analisis univariate dan bivariate menggunakan Spearman Rho. Hasil penelitian menunjukkan bahwa uji Organoleptik makanan tambahan (biskuit) pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember dalan kategori menerima (52%). Tingkat kepatuhan konsumsi pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember dalam kategori patuh (52,1%). Uji organoleptik makanan tambahan (biskuit) berhubungan dengan tingkat kepatuhan konsumsi pada ibu hamil di wilayah kerja Puskesmas Panti Kabupaten Jember.

Kata kunci: makanan tambahan, kepatuhan, konsumsi dan organoleptik

Contribution
Contributor Name
NIDN/NIDK
UNSPECIFIED
Azza, Awatiful
nidn0013127001
UNSPECIFIED
Kholifah, Siti
nidn0725098802

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: 600 Technology and Applied Science
600 Technology and Applied Science > 610 Medicine and Health
Depositing User: Dwiki Ratna Putri | dwikiratna48@gmail.com
Date Deposited: 26 Jul 2021 06:41
Last Modified: 26 Jul 2021 06:43
URI: http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/11241

Actions (login required)

View Item View Item