Daya Tarik Menu Pastry & Bakery Di Restoran Purple Grand Mercure Hotel Yogyakart Adi Sucipto



Pratiwi, Fika Fitri (2021) Daya Tarik Menu Pastry & Bakery Di Restoran Purple Grand Mercure Hotel Yogyakart Adi Sucipto. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAHJEMBER.

[thumbnail of Pendahuluan.pdf] Text
Pendahuluan.pdf

Download (766kB)
[thumbnail of ABSTRAK.pdf] Text
ABSTRAK.pdf

Download (322kB)
[thumbnail of BAB I.pdf] Text
BAB I.pdf

Download (573kB)
[thumbnail of BAB II.pdf] Text
BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (625kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB III.pdf] Text
BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (1MB) | Request a copy
[thumbnail of BAB IV.pdf] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (423kB) | Request a copy
[thumbnail of Daftar Pustaka.pdf] Text
Daftar Pustaka.pdf

Download (535kB)
[thumbnail of LAMPIRAN.pdf] Text
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (5MB) | Request a copy
[thumbnail of Artikel.pdf] Text
Artikel.pdf

Download (601kB)

Abstract

Penelitian ini dilaksanakan selama 5 bulan dan metode penelitian yang digunakan adalah metode observasi, wawancara, dokumentasi, dan studi pustaka. Berdasarkan pembahasan dalam analisis hasil penelitian yang telah dilakukan tersebut, maka kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian antara lain produk yang dimiliki oleh pastry & bakery di Grand Mercure Hotel Yogyakarta Adi Sucipto sangatlah beragam untuk memenuhi permintaan tamu sesuai selera. Ada berbagai variasi produk olahan pastry and bakery di purple restoran Grand Mercure Hotel Yogyakarta Adi Sucipto yang sangat diminati olah para tamu/konsumen baik bagi yang menginap di hotel maupun dari luar Hotel. Misalnya seperti Croissant, Danish pastry, Donut, Sweet bread, softroll, Ice cream, traditional cake dan lain-lain. Tekstur yang lembut didalam dan crunchy di luar karena proses baking yang sangat diperhatikan, dan menu-menu tersebut biasanya terdapat pada saat breakfast, lunch, dinner, maupun pada saat event-event, coffee break, dan lain-lain.
Kata Kunci : Menu, Daya Tarik, Pastry & Bakery.

Contribution
Nama Dosen Pembimbing
NIDN/NIDK
UNSPECIFIED
Jatmiko, Hadi
0702117803

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Keywords/Kata Kunci: Menu, Daya Tarik, Pastry & Bakery.
Subjects: 300 Social Science
Divisions: Faculty of Social and Politics Science > Department of Tourism (D3)
Depositing User: FIKA FITRI PRATIWI | fikapratiwi252@gmail.com
Date Deposited: 28 Jul 2021 16:56
Last Modified: 28 Jul 2021 16:56
URI: http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/11364

Actions (login required)

View Item View Item