pelayanan breakfast buffet di aston jember hotel & converence center selama masa pandemi covid - 19



amartha, yoan (2022) pelayanan breakfast buffet di aston jember hotel & converence center selama masa pandemi covid - 19. Undergraduate thesis, universitas muhammadiyah jember.

[thumbnail of pendahuluan_3.pdf] Text
pendahuluan_3.pdf

Download (607kB)
[thumbnail of ABSTRAK.pdf] Text
ABSTRAK.pdf

Download (345kB)
[thumbnail of BAB I_4.pdf] Text
BAB I_4.pdf

Download (471kB)
[thumbnail of BAB II_3.pdf] Text
BAB II_3.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (634kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB III_2.pdf] Text
BAB III_2.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (887kB) | Request a copy
[thumbnail of BAB IV.pdf] Text
BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (247kB) | Request a copy
[thumbnail of DAFTAR PUSTAKA.pdf] Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (154kB)

Abstract

Tugas Akhir ini berjudul “Pelayanan Breakfast Buffet Di Aston Jember Hotel & Conference Center Selama Masa Pandemi Covid - 19”. Tujuan penelitian adalah untuk menjelaskan kualitas pelayanan breakfast di Aston Jember Hotel & Conference Center yang sesuai dengan SOP (Standart Operational Procedure) dan menerapkan protokol kesehatan. Ini merupakan penelitian deskriptif dan matriks SWOT. Metode pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan observasi dan wawancara dengan narasumber para staff, serta dengan ikut terjun langsung dalam kegiatan operasional di Aston Jember Hotel & Conference Center saat melakukan On The Job Training II selama 5 bulan . hasil penelitian yang diperoleh adalah kualitas pelayanan breakfast sesuai SOP dengan menerapkan protocol kesehatan pandemic covid-19 yang diterapkan dengan cukup baik. Kendalanya adalah kurangnya waiter dan waitress. Solusinya adalah lebih meningkatkan peraturan protokol pandemic covid-19, dan waiter/waitress lebih teliti dalam melayani permintaan tamu sehingga dapat meninggkatkan kepuasan tamu.

Contribution
Nama Dosen Pembimbing
NIDN/NIDK
Dosen Pembimbing
juhanda, juhanda
NIDN0715056406

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Keywords/Kata Kunci: breakfast, pelayanan, SOP (Standart Operational Procedure)
Subjects: 300 Social Science > 303 Social Process
Divisions: Faculty of Social and Politics Science > Department of Tourism (D3)
Depositing User: Yoan amartha | yoanamartha03@gmail.com
Date Deposited: 20 Aug 2022 01:23
Last Modified: 24 Aug 2022 03:31
URI: http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/15197

Actions (login required)

View Item View Item