pelayanan breakfast buffet di aston jember hotel & converence center selama masa pandemi covid - 19

amartha, yoan (2022) pelayanan breakfast buffet di aston jember hotel & converence center selama masa pandemi covid - 19. Undergraduate thesis, universitas muhammadiyah jember.

	Text pendahuluan_3.pdf Download (607kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (345kB)
	Text BAB I_4.pdf Download (471kB)
	Text BAB II_3.pdf Restricted to Repository staff only Download (634kB) \| Request a copy
	Text BAB III_2.pdf Restricted to Repository staff only Download (887kB) \| Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (247kB) \| Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (154kB)

Abstract

Tugas Akhir ini berjudul “Pelayanan Breakfast Buffet Di Aston Jember Hotel & Conference Center Selama Masa Pandemi Covid - 19”. Tujuan penelitian adalah untuk menjelaskan kualitas pelayanan breakfast di Aston Jember Hotel & Conference Center yang sesuai dengan SOP (Standart Operational Procedure) dan menerapkan protokol kesehatan. Ini merupakan penelitian deskriptif dan matriks SWOT. Metode pengumpulan data yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan observasi dan wawancara dengan narasumber para staff, serta dengan ikut terjun langsung dalam kegiatan operasional di Aston Jember Hotel & Conference Center saat melakukan On The Job Training II selama 5 bulan . hasil penelitian yang diperoleh adalah kualitas pelayanan breakfast sesuai SOP dengan menerapkan protocol kesehatan pandemic covid-19 yang diterapkan dengan cukup baik. Kendalanya adalah kurangnya waiter dan waitress. Solusinya adalah lebih meningkatkan peraturan protokol pandemic covid-19, dan waiter/waitress lebih teliti dalam melayani permintaan tamu sehingga dapat meninggkatkan kepuasan tamu.

Item Type:

Thesis (Undergraduate)

Uncontrolled Keywords:

breakfast, pelayanan, SOP (Standart Operational Procedure)

Subjects:

300 Social Science > 303 Social Process

Divisions:

Faculty of Social and Politics Science > Department of Tourism (D3)

Department:

D3 Perhotelan

Depositing User:

Yoan amartha