ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI HERBAL KAPULAGA DI DESA SUMBERPAKEM KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER

Ma'ruf, Mukhammad Anwar (2023) ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI HERBAL KAPULAGA DI DESA SUMBERPAKEM KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text 1. PENDAHULUAN.pdf Download (1MB)
	Text 2. ABSTRAK.pdf Download (315kB)
	Text 3. BAB I.pdf Download (567kB)
	Text 4. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (758kB) | Request a copy
	Text 5. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (505kB) | Request a copy
	Text 6. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (800kB) | Request a copy
	Text 7. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (704kB) | Request a copy
	Text 8. BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (552kB) | Request a copy
	Text 9. BAB VII.pdf Restricted to Repository staff only Download (490kB) | Request a copy
	Text 10. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (597kB)
	Text 11. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (907kB) | Request a copy

Abstract

Kopi dipasarkan dalam berbagai bentuk dan variasi antara lain dalam bentuk kopi basah, kopi biji, dan kopi olahan atau bubuk. Persaingan kopi bubuk di pasaran sangat tinggi karena tersedia berbagai macam jenis dan variasi. Kapulaga merupakan salah satu rempah yang juga ditanam di wilayah perkebunan, dan menjadi komoditas ekspor. Kapulaga merupakan satu dari 9 jenis rempah-rempah utama dunia dan biasanya diperjualbelikan dalam bentuk minyak atsiri maupun dalam bentuk buah kering. Kapulaga memiliki beberapa manfaat diantaranya mengobati batuk, bau mulut, dan gatal tenggorokan, penyedap masakan, kue, gula, serta obat-obatan penghilang rasa sakit. Harga jual produk primer pertanian sering kali rendah dan sering berfluktuasi. Upaya peningkatan harga jual produk primer pertanian dapat dilakukan melalui berbagai cara, salah satunya dengan proses pengolahan untuk memberikan nlai tambah, seperti yang dilakukan oleh usaha agroindustri kopi herbal kapulaga. Tujuan penelitian untuk menganalisis: (1) pendapatan petani kopi herbal kapulaga (2) nilai tambah kopi herbal kapulaga di Desa Sumber Pakem, Kecamatan Sumberjambe, Kabupaten Jember. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan dan analisis nilai tambah metode Hayami. Hasil penelitian adalah: (1) pendapatan argoindustri kopi herbal kapulaga pada sebesar Rp. 13.898 /kemasan, (2) nilai tambah usaha kopi herbal kapulaga sebesar Rp 15.998 /kemasan.

Contribution

Nama Dosen Pembimbing

NIDN/NIDK

Dosen Pembimbing

Prayuginingsih, Henik

NIDN0720026301

Dosen Pembimbing

Saptya, Prawitasari

NIDN0024057301

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Keywords/Kata Kunci:	Kopi herbal kapulaga, metode Hayami, nilai tambah, pendapatan
Subjects:	000 Computer Science, Information, & General Works > 001 Knowledge
Divisions:	Faculty of Agriculture > Department of Agribusiness (S1)
Depositing User:	Mukhammad Anwar Ma'ruf | anwarridho1987@gmail.com
Date Deposited:	18 Dec 2023 01:15
Last Modified:	18 Dec 2023 01:15
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/20638

Actions (login required)

View Item