ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI HERBAL KAPULAGA DI DESA SUMBERPAKEM KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER

Ma'ruf, Mukhammad Anwar (2023) ANALISIS NILAI TAMBAH KOPI HERBAL KAPULAGA DI DESA SUMBERPAKEM KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

[img] Text
1. PENDAHULUAN.pdf

Download (1MB)
[img] Text
2. ABSTRAK.pdf

Download (315kB)
[img] Text
3. BAB I.pdf

Download (567kB)
[img] Text
4. BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (758kB) | Request a copy
[img] Text
5. BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (505kB) | Request a copy
[img] Text
6. BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (800kB) | Request a copy
[img] Text
7. BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (704kB) | Request a copy
[img] Text
8. BAB VI.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (552kB) | Request a copy
[img] Text
9. BAB VII.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (490kB) | Request a copy
[img] Text
10. DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (597kB)
[img] Text
11. LAMPIRAN.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (907kB) | Request a copy

Abstract

Kopi dipasarkan dalam berbagai bentuk dan variasi antara lain dalam bentuk kopi basah, kopi biji, dan kopi olahan atau bubuk. Persaingan kopi bubuk di pasaran sangat tinggi karena tersedia berbagai macam jenis dan variasi. Kapulaga merupakan salah satu rempah yang juga ditanam di wilayah perkebunan, dan menjadi komoditas ekspor. Kapulaga merupakan satu dari 9 jenis rempah-rempah utama dunia dan biasanya diperjualbelikan dalam bentuk minyak atsiri maupun dalam bentuk buah kering. Kapulaga memiliki beberapa manfaat diantaranya mengobati batuk, bau mulut, dan gatal tenggorokan, penyedap masakan, kue, gula, serta obat-obatan penghilang rasa sakit. Harga jual produk primer pertanian sering kali rendah dan sering berfluktuasi. Upaya peningkatan harga jual produk primer pertanian dapat dilakukan melalui berbagai cara, salah satunya dengan proses pengolahan untuk memberikan nlai tambah, seperti yang dilakukan oleh usaha agroindustri kopi herbal kapulaga. Tujuan penelitian untuk menganalisis: (1) pendapatan petani kopi herbal kapulaga (2) nilai tambah kopi herbal kapulaga di Desa Sumber Pakem, Kecamatan Sumberjambe, Kabupaten Jember. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan dan analisis nilai tambah metode Hayami. Hasil penelitian adalah: (1) pendapatan argoindustri kopi herbal kapulaga pada sebesar Rp. 13.898 /kemasan, (2) nilai tambah usaha kopi herbal kapulaga sebesar Rp 15.998 /kemasan.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Kopi herbal kapulaga, metode Hayami, nilai tambah, pendapatan
Subjects: 000 Computer Science, Information, & General Works > 001 Knowledge
Divisions: Faculty of Agriculture > Department of Agribusiness (S1)
Department: S1 Agribisnis
Depositing User: Mukhammad Anwar Ma'ruf
Contributors:
ContributionContributor NameNIDN/NIDK
Thesis advisorPrayuginingsih, HenikNIDN0720026301
Thesis advisorSaptya, PrawitasariNIDN0024057301
Contact Email Address: anwarridho1987@gmail.com
Date Deposited: 18 Dec 2023 01:15
Last Modified: 18 Dec 2023 01:15
URI: http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/20638

Actions (login required)

View Item View Item