Analisis Manajemen Risiko Bisnis Pada Kedai Kopi KATEGE Menggunakan ISO 31000

Dwi Sutrisnowati, Uswatul Khasanah (2024) Analisis Manajemen Risiko Bisnis Pada Kedai Kopi KATEGE Menggunakan ISO 31000. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text A. PENDAHULUAN.pdf Download (1MB)
	Text B. ABSTRAK.pdf Download (534kB)
	Text C. BAB I-1.pdf Download (2MB)
	Text D. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (755kB) | Request a copy
	Text E. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (635kB) | Request a copy
	Text F. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (656kB) | Request a copy
	Text G. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (535kB) | Request a copy
	Text H. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (654kB)
	Text I. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis risiko manajemen operasional pada Kedai
Kopi KATEGE di bidang kuliner dengan menjual berbagai menu yang disajikan. Tujuannya
adalah menganalisis sumber risiko guna menjaga aset, pendapatan, dan reputasi Kedai Kopi
KATEGE. Pedoman ISO 31000 yang berisi prosedur identifikasi, analisis, evaluasi, dan
pengelolaan risiko, diikuti dengan pendekatan manajemen risiko yang digunakan dalam
penelitian ini. Berdasarkan temuan penelitian, terdapat dua potensi bahaya yang masing-masing
diberi 2 kemungkinan risiko dengan tingkat menengah (medium) yaitu (R01), barang yang sudah
kadaluarsa risiko proses operasional (R02) dan risiko teknologi (R03), 2 kemungkinan risiko
dengan tingkat tinggi (high) yaitu risiko sumber daya manusia (R01) dan risiko eksternal (R04).
Untuk meminimalisir risiko tersebut, penerapan langkah-langkah mitigasi yang sesuai dengan
pedoman ISO 31000 sangat penting, termasuk pelatihan rutin untuk karyawan mengenai SOP
keselamatan, pemantauan berkala terhadap peralatan teknologi, serta pengembangan rencana
kontinjensi untuk menghadapi situasi darurat seperti cuaca buruk atau ketidakhadiran mendadak
karyawan.

Contribution

Nama Dosen Pembimbing

NIDN/NIDK

Dosen Pembimbing

Hafidzi, Achmad Hasan

nidn0714058604

Dosen Pembimbing

Reskiputri, Tatit Diansari

nidn0721039002

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Keywords/Kata Kunci:	Risk Management, ISO 31000, Risk Management, ISO 31000
Subjects:	600 Technology and Applied Science > 650 Business > 658 General Management
Divisions:	Faculty of Economics > Department of Management (S1)
Depositing User:	Uswatul Khasanah Dwi Sutrisnowati | uswatuld@gmail.com
Date Deposited:	16 Dec 2024 00:49
Last Modified:	16 Dec 2024 00:49
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/23728

Actions (login required)

View Item