Analisis Manajemen Risiko Bisnis Pada Kedai Kopi KATEGE Menggunakan ISO 31000

Dwi Sutrisnowati, Uswatul Khasanah (2024) Analisis Manajemen Risiko Bisnis Pada Kedai Kopi KATEGE Menggunakan ISO 31000. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text A. PENDAHULUAN.pdf Download (1MB)
	Text B. ABSTRAK.pdf Download (534kB)
	Text C. BAB I-1.pdf Download (2MB)
	Text D. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (755kB) | Request a copy
	Text E. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (635kB) | Request a copy
	Text F. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (656kB) | Request a copy
	Text G. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (535kB) | Request a copy
	Text H. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (654kB)
	Text I. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis risiko manajemen operasional pada Kedai Kopi KATEGE di bidang kuliner dengan menjual berbagai menu yang disajikan. Tujuannya adalah menganalisis sumber risiko guna menjaga aset, pendapatan, dan reputasi Kedai Kopi KATEGE. Pedoman ISO 31000 yang berisi prosedur identifikasi, analisis, evaluasi, dan pengelolaan risiko, diikuti dengan pendekatan manajemen risiko yang digunakan dalam penelitian ini. Berdasarkan temuan penelitian, terdapat dua potensi bahaya yang masing-masing diberi 2 kemungkinan risiko dengan tingkat menengah (medium) yaitu (R01), barang yang sudah kadaluarsa risiko proses operasional (R02) dan risiko teknologi (R03), 2 kemungkinan risiko dengan tingkat tinggi (high) yaitu risiko sumber daya manusia (R01) dan risiko eksternal (R04). Untuk meminimalisir risiko tersebut, penerapan langkah-langkah mitigasi yang sesuai dengan pedoman ISO 31000 sangat penting, termasuk pelatihan rutin untuk karyawan mengenai SOP keselamatan, pemantauan berkala terhadap peralatan teknologi, serta pengembangan rencana kontinjensi untuk menghadapi situasi darurat seperti cuaca buruk atau ketidakhadiran mendadak karyawan.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Risk Management, ISO 31000, Risk Management, ISO 31000
Subjects:	600 Technology and Applied Science > 650 Business > 658 General Management
Divisions:	Faculty of Economics > Department of Management (S1)
Department:	S1 Manajemen
Depositing User:	Uswatul Khasanah Dwi Sutrisnowati
Contributors:	Contribution Contributor Name NIDN/NIDK Thesis advisor Hafidzi, Achmad Hasan nidn0714058604 Thesis advisor Reskiputri, Tatit Diansari nidn0721039002
Contact Email Address:	uswatuld@gmail.com
Date Deposited:	16 Dec 2024 00:49
Last Modified:	16 Dec 2024 00:49
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/23728

Actions (login required)

View Item