Analisis Keuntungan Dan Nilai Tambah Agroindustri Keripik Pisang Agung (Musa Paradisiaca Agung) Di Kabupaten Lumajang

Choiriyah, Agustin Rodiatul (2019) Analisis Keuntungan Dan Nilai Tambah Agroindustri Keripik Pisang Agung (Musa Paradisiaca Agung) Di Kabupaten Lumajang. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text ARTIKEL-dikonversi-Pdf.pdf Download (476kB)
	Text PENDAHULUAN.pdf Download (292kB)
	Text 3. ABSTRAK.pdf Download (114kB)
	Text 8. BAB I.pdf Download (147kB)
	Text 9. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (306kB)
	Text 10. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (119kB)
	Text 11. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (161kB)
	Text 12. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (177kB)
	Text 13. BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (175kB)
	Text 14. BAB VII.pdf Restricted to Repository staff only Download (108kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Download (1MB)
	Text 1510321011.pdf Download (323kB)

Abstract

Agroindustri keripik (pisang agung) ialah suatu industri yang menggunakan hasil pertanian (pisang agung) sebagai bahan baku utamanya.Tujuan penelitian untuk: (1) mengidentifikasi apakah agroindustri keripik pisang agung berdasarkan skala usaha di Kabupaten Lumajang menguntungkan, (2) mengidentifikasi apakah agroindustri keripik pisang agung berdasarkan skala usaha di Kabupaten Lumajang memberikan nilai tambah. Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Lumajang. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder.data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan pengusaha agroindustri skala kecil dan skala rumah tangga, pengambilan sampel menggunakan total sampling sebanyak 10 orang pengusaha. Data sekunder diperoleh dari berbagai literatur dan instansi terkait. Data primer dan data sekunder selanjutnya dianalisis secara kuanlitatif dan kuatitatif. Metode analisis data menggunakan anaisis keuntungan dan anaisis nilai tambah. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa: (1) agroindustri keripik pisang agung berdasarkan skala usaha di Kabupaten Lumajang menguntungkan. Keuntungan rata-rata agroindustri keripik pisang agung skala kecil di Kabupaten Lumajang sebesar Rp. 20.039/ kilogram produk, lebih tinggi dibanding skala rumah tangga sebesar Rp. 9.923/ kilogram produk. (2) agroindustri keripik pisang agung berdasarkan skala usaha di Kabupaten Lumajang memperoleh nilai tambah. Nilai tambah rata-rata agroindustri keripik pisang agung skala kecil di Kabupaten Lumajang sebesar Rp. 22.934/ kilogram produk, lebih tinggi dibanding skala rumah tangga sebesar Rp. 11.922/ kilogram produk.

Kata Kunci: agroindutri, pisang agung, analisis keuntungan, analisis nilai tambah.

Contribution

Nama Dosen Pembimbing

NIDN/NIDK

UNSPECIFIED

Hari Santoso, Teguh

nidn0006016601

UNSPECIFIED

Prayuginingsih, Henik

nidn#

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	600 Technology and Applied Science 600 Technology and Applied Science > 630 Farm, Farming
Divisions:	Faculty of Agriculture > Department of Agrotechnology (S1)
Depositing User:	Dinda Novitasari | dindanovitasari1710@gmail.com
Date Deposited:	26 Nov 2020 02:40
Last Modified:	20 Feb 2025 06:18
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/7068

Actions (login required)

View Item