Dokumen (Perspektif Ketahanan dan Keamanan Pangan Masyarakat Pinggiran Hutan Melalui Model Peningkatan Daya Saing Kopi))

Salim, Noor (2018) Dokumen (Perspektif Ketahanan dan Keamanan Pangan Masyarakat Pinggiran Hutan Melalui Model Peningkatan Daya Saing Kopi)). Prosiding Seminar Regional Hasil Penelitian Dana DRPM.

Text 18. Perspektif ketahanan dan keamanan pangan masyarakat pinggiran hutan .pdf Download (3MB)

Abstract

Upaya memperkokoh ketahanan pangan masyarakat pinggiran hutan dapat melalui diversifikasi pangan non beras (jagung, ubi jalar, pisang, singkong dan garut) dan peningkatan pendapatan petani kopi rakyat. Tujuan penelitian adalah : memperoleh model peningkatan daya saing kopi rakyat untuk memperkokoh ketahanan dan keamanan masyarakat pinggiran hutan. Lokasi penelitian di Kecamatan Sumber Wringin, Tamanan, Wringin dan Sukosari, Kabupaten Bondowoso. Penentuan sampel secara stratified random sampling. Data dikumpulkan melalui metode PRA, FGD, RRA, indept interview dan survei. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Model peningkatan daya saing kopi rakyat dapat memperkokoh ketahanan dan keamanan masyarakat pinggiran hutan dengan melibatkan institusi lokal di Bondowoso (Perhutani, Dinas Perkebunan, Dinas Perindustrian, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, Dinas Koperasi, dan Perguruan Tinggi). (2) Strategi memperkokoh ketahanan dan keamanan pangan masyarakat pinggiran hutan dapat juga melalui diversifikasi konsumsi pangan non beras. (3) Diversifikasi konsumsi pangan non beras (66-77 %) dan beras (23-34 %). (4) Secara umum ketahanan dan keamanan pangan masyarakat pinggiran hutan pada kategori cukup mantap.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	model peningkatan daya saing kopi rakyat, diversifikasi konsumsi pangan non beras, ketahanan pangan kategori cukup mantap
Subjects:	600 Technology and Applied Science
Divisions:	Faculty of Engineering > Department of Civil Engineering (S1)
Depositing User:	Noor Salim
Contact Email Address:	salimkzt@gmail.com
Date Deposited:	26 Nov 2019 02:22
Last Modified:	26 Nov 2019 02:22
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/2906

Actions (login required)

View Item