PROTOTIPE PENGENDALIAN SUHU DAN KELEMBABAN SERTA MENENTUKAN KEMATANGAN SESUAI KETEBALAN PERTUMBUHAN JAMUR PADA PROSES FERMENTASI TEMPE BERBASIS ARDUINO UNO

Wibowo, Trianto (2019) PROTOTIPE PENGENDALIAN SUHU DAN KELEMBABAN SERTA MENENTUKAN KEMATANGAN SESUAI KETEBALAN PERTUMBUHAN JAMUR PADA PROSES FERMENTASI TEMPE BERBASIS ARDUINO UNO. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text jurnal.pdf Download (675kB)
	Text abtrask.pdf Download (213kB)
	Text pendahuluan.pdf Download (719kB)
	Text Bab I.pdf Download (642kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (864kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (259kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (316kB)
	Text LAMPIRAN I.pdf Download (290kB)

Abstract

Tempe adalah makanan tradisional indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan lain yang diberi ragi, karena indonesia memiliki 2 musim yaitu kemarau dan musim hujan, jika musim hujan fermentasi tempe mengalami keterlambatan maka di butuhkan alat mengedalikan suhu dan menentukan kematangan tempe secara otomatis. Alat ini menggunakan tombol 1 dengan parameter suhu 29 C dan tombol 2 dengan parameter suhu 33 0 C untuk proses fermentasi tempe menggunakan sensor DHT11 sebagai mengedalikan suhu dan kematangan tempe menggunakan sensor Ultrasonik. Proses fermentasi waktu yang dibutuhkan selama 16 jam dari tempe mentah sampai matang dengan kreteria kematangan tempe dengan ketebalan 6,4 mm sebagai batas maksimasl tempe pada pertumbuhan jamur. Dari hasil pengamatan pengujian pada proses fermentasi tempe tebal awal tempe 4,47 mm dan tebal akhir tempe 6,4 mm dengan pertumbuhan jamur 1,93 mm. Dengan alat di harapkan mempermudah produksi tempe pada produsen tempe Kata kunci : Tempe, Sensor DHT11, Sensor Ultrasonik

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Subjects:	600 Technology and Applied Science > 620 Engineering
Divisions:	Faculty of Engineering > Department of Electrical Engineering (S1)
Department:	S1 Teknik Elektro
Depositing User:	rahma wahyu ningsih
Contributors:	Contribution Contributor Name NIDN/NIDK UNSPECIFIED Ariyani, Sofia nidn0709126702 UNSPECIFIED Nugroho, Aji Brahma nidn0730018605
Date Deposited:	11 Dec 2020 02:52
Last Modified:	11 Dec 2020 02:52
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/7267

Actions (login required)

View Item