Herlambang, Toni and Salim, Noor (2018) Perspektif Ketahanan dan Keamanan Pangan Masyarakat Pinggiran Hutan Melalui Model Peningkatan Daya Saing Kopi Rakyat. In: Seminar Regional Hasil Pendidikan Dana DRPM 2018 "Dengan Ipteks Membangun Negeri", Ruang Rapat Lantai 2, Kampus Universitas Muhammadiyah Jember.
|
Text
15. Toni Herlambang OK.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Upaya memperkokoh ketahanan pangan masyarakat pinggiran hutan dapat melalui diversifikasi pangan non beras (jagung, ubi jalar, pisang, singkong dan garut) dan peningkatan pendapatan petani kopi rakyat. Tujuan penelitian adalah : memperoleh model peningkatan daya saing kopi rakyat untuk memperkokoh ketahanan dan keamanan masyarakat pinggiran hutan. Lokasi penelitian di Kecamatan Sumber Wringin, Tamanan, Wringin dan Sukosari, Kabupaten Bondowoso. Penentuan sampel secara stratified random sampling. Data dikumpulkan melalui metode PRA, FGD, RRA, indept interview dan survei. Hasil penelitian menunjukkan bahwa : (1) Model peningkatan daya saing kopi rakyat dapat memperkokoh ketahanan dan keamanan masyarakat pinggiran hutan dengan melibatkan institusi lokal di Bondowoso (Perhutani, Dinas Perkebunan, Dinas Perindustrian, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, Dinas Koperasi, dan Perguruan Tinggi). (2) Strategi memperkokoh ketahanan dan keamanan pangan masyarakat pinggiran hutan dapat juga melalui diversifikasi konsumsi pangan non beras. (3) Diversifikasi konsumsi pangan non beras (66-77 %) dan beras (23-34 %). (4) Secara umum ketahanan dan keamanan pangan masyarakat pinggiran hutan pada kategori cukup mantap.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | model peningkatan daya saing kopi rakyat, diversifikasi konsumsi pangan non beras, ketahanan pangan kategori cukup mantap |
| Subjects: | 600 Technology and Applied Science > 620 Engineering |
| Depositing User: | Hendri UF |
| Date Deposited: | 10 Oct 2018 07:06 |
| Last Modified: | 10 Oct 2018 07:06 |
| URI: | http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/821 |
Actions (login required)
 |
View Item |