Tamu atau masyarakat yang berkunjung ke suatu hotel akan menilai dari fasilitas dan pelayanan yang dimiliki oleh hotel tersebut. Salah satu fasilitas yang sering dinilai tamu hotel terutama tamu acara adalah Banquet yang dimiliki hotel tersebut. Tujuan dari penyusunan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui peranan banquet dalam penyelenggaraan event di HARRIS Hotel and Convention Malang yang akan menjelaskan secara rinci mengenai peranan banquet dalam penyelenggaraan event, uraian kegiatan banquet, masalah-masalah yang dihadapi oleh banquet ketika beroperasional dan solusi untuk menangani masalah-masalah di banquet. Kesimpulan yang dapat diambil adalah staf banquet harus mengetahui pentingnya memahami peranan banquet sehingga dalam penyelenggaraan event bisa memberikan pelayanan dengan sangat baik.