Analisis titik impas agroindustri kripik singkong di kabupaten jember

Penelitian dilakukan untuk mengkaji tentang titik impas dalam usaha agroindustri keripik singkong di Kabupaten Jember. Tujuan penelitian ini untuk: 1) mengidentifikasi perbedaan keuntungan agroindustri kripik singkong di berdasarkan skala usaha 2) mengidentifikasi apakah agroindustri kripik singkong telah mencapai titik impas 3) mengidentifikasi perbedaan nilai rentabilitas berdasarkan skala usaha 4) mengukur margin of safety pada agroindustri kripik singkong. Penelitian dilakukan di Kabupaten Jember, ditentukan secara purposive. Sampel di tentukan secara total sampling sebanyak 15 responden. Data dianalisis menggunakan keuntungan, uji beda, rentabilitas, titik impas dan margin of savety. Hasil penelitian menyimpulkan: (1) Keuntungan yang dihasilkan agroindusti skala kecil sebesar Rp. 35.059 lebih tinggi dibandingkan skala rumah tangga yaitu Rp. 17.416. Hasil analisis lebih kecil dari 1% yaitu sebesar 0,000 artinya secara statistik ada perbedaan yang nyata antara keuntungan skala kecil dengan skala rumah tangga pada taraf kepercayaan 99%. (2) Rata-rata rentabilitas agroindustri skala kecil yaitu 8,05% dan skala rumah tangga 2,36% maka usaha agroindustri keripik singkong layak dilakukan karena lebih tinggi dibandingkan suku bunga bank perhari yaitu 0,03%, hasil analisis perbandingan lebih kecil dari (α) 1% yaitu sebesar 0,000 artinya secara statistik ada perbedaan yang nyata antara keuntungan skala kecil dengan skala rumah tangga pada taraf kepercayaan 99%. (3) Usaha agroindustri skala kecil mempunyai nilai titik impas sebesar 1,34 kg atau sebesar Rp 5.170, sedangkan titik impas usaha agroindustri skala rumah tangga mempunyai nilai sebesar 1,40 kg atau sebesar Rp 12.156. Nilai titik impas usaha agroindustri keripik singkong skala rumah tangga lebih tinggi dibandingkan skala kecil. (4) Margin of safety usaha agroindustri sebesar 88,49% untuk skala kecil dan 66,68% untuk skala rumah tangga, usaha agroindustri skala rumah tangga lebih rentan mengalami kerugian jika terjadi penurunan penjualan dibandingkan skala kecil.
.
Kata Kunci : agroindustri, keripik, singkong, keuntungan, titik impas, rentabilitas, margin of savety