ANALISIS METODE FULL COSTING DALAM PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI UNTUK PENETAPAN HARGA JUAL (Studi Kasus Pada Toko Roti Ceria Jember)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ada perbedaan,
antara penerapan metode Full Costing dengan tidak menggunakan metode Full
Costing, dalam perhitungan Harga Pokok Produksi untuk penetapan Harga Jual
Pada UMKM Toko Roti Ceria Jember.
Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah Studi Kasus dan
Lapangan. Data yang diperoleh dalam penelitian ini berdasarkan observasi,
wawancara, dan dokumentasi. Sumber data yang diperoleh adalah dari jenis
sumber data primer dan sekunder.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada perbedaan antara perhitungan
Harga Pokok Produksi menurut UMKM Toko Roti Ceria Jember dan dengan
menggunakan metode Full Costing dalam menetapkan harga jual.Pada Tahun
2016 Toko Roti Ceria Jember menetapkan Harga Jual dengan sebesar Rp.2.500,-
per biji. Sedangkan pada Tahun 2017 dengan melakukan perhitungan biaya
produksi dan Profit Margin Tahun 2016 sebesar 62,28% maka harga jual tiap biji
ditetapkan sebesar Rp. 3.000. Penetapan harga jual ini lebih tinggi dari penetapan
harga jual yang telah di tetapkan oleh Toko Roti Ceria Jember pada tahun
sebelumnya. Karena pada perhitungannya yang sekarang sudah memasukkan
semua unsur biaya Overhead pabrik.
Kata Kunci : Harga Pokok Produksi, Metode Full Costing, Harga Jual.