Minyak jelantah merupakan minyak habis pakai yang berpotensi menjadi bahan baku pembuatan biodiesel, biodiesel merupakan sumber energi terbarukan dan ramah lingkungan yang dapat diolah melalui reaksi transesterifikasi dengan menggunakan katalis, katalis yang digunakan pada penelitian ini adalah dengan memodifikasi katalis KOH dan zeolit. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Dasar Universitas Muhammadiyah Jember dengan instrumen utama reaktor, metanol, KOH, zeolit, dan minyak jelantah. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh interaksi katalis KOH dan zeolit ​​serta menentukan variasi interaksi katalis KOH dan zeolit ​​yang terbaik pada produk biodiesel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara KOH dan zeolit ​​memberikan pengaruh terhadap parameter viskositas, kadar alkil dan uji nyala, variasi terbaik pada penelitian ini dihasilkan pada variasi A₃Z₂ dengan konsentrasi katalis 110gr KOH dan 25gr Zeolit ​​​​dengan nilai viskositas 3,50 cSt, kadar air 0,01%, bilangan asam 0,59 mg/NaOHg, kadar alkil ester 79%, bilangan iod 114% dan uji nyala 93 detik. Hasil yang diperoleh masih dalam batas ketentuan yang ditetapkan SNI.