Industri kuliner di Banyuwangi semakin berkembang dengan banyaknya kafe baru yang
bermunculan, sehingga persaingan antar usaha semakin ketat. DKINGS Kafe, sebagai salah
satu pelaku usaha di industri ini, menghadapi tantangan dalam mempertahankan dan
meningkatkan jumlah pelanggannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh
kualitas layanan, harga, dan desain interior terhadap keputusan pembelian pelanggan di
DKINGS Kafe Banyuwangi. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan
pendekatan survei. Data dikumpulkan melalui kuesioner yang disebarkan kepada pelanggan
DKINGS Kafe yang telah berkunjung dan melakukan transaksi lebih dari dua kali. Teknik
pengambilan sampel menggunakan metode non-probability sampling dengan jumlah responden
minimal sebanyak 77 orang menggunakan software G*Power 3.1.9.7. Analisis data dilakukan
menggunakan uji regresi linier berganda dengan bantuan perangkat lunak SPSS 27. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa kualitas layanan tidak berpengaruh signifikan terhadap
keputusan pembelian pelanggan. Sebaliknya variabel harga memiliki pengaruh signifikan
dengan hubungan negatif, yang berarti semakin tinggi harga, semakin rendah keputusan
pembelian pelanggan. Sementara itu, desain interior terbukti memiliki pengaruh paling kuat
terhadap keputusan pembelian, di mana semakin menarik desain interior, semakin tinggi minat
pelanggan untuk melakukan pembelian. Implikasi dari penelitian ini menunjukkan bahwa
DKINGS Kafe perlu berfokus pada strategi penyesuaian harga serta peningkatan desain interior
untuk menciptakan daya tarik yang lebih besar bagi pelanggan. Meskipun kualitas layanan tidak
berpengaruh signifikan terhadap keputusan pembelian, peningkatan layanan tetap diperlukan
untuk memperkuat kepuasan pelanggan secara keseluruhan. Hasil penelitian ini juga dapat
menjadi referensi bagi pelaku usaha kuliner lainnya dalam mengembangkan strategi pemasaran
yang efektif serta bagi penelitian akademik selanjutnya dalam mengkaji faktor-faktor lain yang
dapat memengaruhi keputusan pembelian pelanggan.
Kata Kunci: Kualitas Layanan, Harga, Desain Interior, Keputusan Pembelian.