Pengaruh Penambahan Ragi Tape dan Ragi Fermipan terhadap Produksi Bioetanol Berbahan Baku Kulit Durian

Kebutuhan bahan bakar fosil di Indonesia semakin tinggi, seiring meningkatnya kebutuhan energi akibat pertumbuhan penduduk yang semakin pesat dan peningkatan aktivitas bidang Industri dan transportasi. Kondisi ini juga berpengaruh pada faktor lingkungan terkait bahan dasar dari bahan bakar yang tidak ramah lingkungan, khususnya emisi karbon dioksida yang berkontribusi pada percepatan pemanasan global. Salah satu alternatif yang berpotensi dikembangkan adalah energi terbarukan berbasis biomassa, seperti bioetanol. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penambahan ragi tape dan ragi Fermipan terhadap produksi bioetanol dari limbah kulit durian yang kaya lignoselulosa. Proses produksi meliputi pretreatment kulit durian, hidrolisis dengan HCl, netralisasi menggunakan NaOH, fermentasi selama lima hari pada suhu ruang (±30°C), dan destilasi. Variasi massa ragi tape adalah 10, 20, dan 30 gram, sedangkan ragi Fermipan adalah 5, 10, dan 15 gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dengan ragi Fermipan 10 gram menghasilkan kadar etanol tertinggi sebesar 60% dengan volume destilat 128 ml. Perlakuan terbaik ragi tape diperoleh pada massa 20 gram dengan kadar etanol 56%. Temuan ini membuktikan bahwa ragi Fermipan lebih efektif dibandingkan ragi tape dalam fermentasi bioetanol dari limbah kulit durian. Penelitian ini berkontribusi pada pengembangan energi alternatif sekaligus mendukung pengelolaan limbah organik secara berkelanjutan.