Peningkatan kualitas merupakan alternatif makanan pada bisnis kuliner yang berperan penting
dalam mempengaruhi konsumen agar melakukan keputusan pembelian. Ayam Geprek
merupakan ayam goreng khas Indonesia yang terbuat dari ayam dan tepung terigu,
penyajiannya cukup di ulek dengan sambal, seperti sambal bawang, sambal matah, sambal
hijau dll. Ayam Geprek awalnya berasal dari kota Yogyakarta, namun saat ini menjadi
hidangan populer yang ditemukan di seluruh kota di Indonesia, salah satunya kota Jember.
Tujuan penelitian ini Untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh food qualitydan
priceterhadap Keputusan Pembelian pada Ayam Geprek Pipo di Kecamatan Jenggawah
Kabupaten Jember. Populasi yang digunakan yaitu seluruh konsumen yang membeli Ayam
Geprek Pipo di Kecamatan Jenggawah Kabupaten Jember. Sampel yang digunakan sebanyak
70 responden dengan menggunakan teknik puposive sampling. Alat analisis menggunakan
regresi linier berganda. Hasil penelitian membuktikan bahwa food qualitydan
priceberpengaruh signifikan terhadap Keputusan Pembelian pada Ayam Geprek Pipo di
Kecamatan Jenggawah Kabupaten Jember.
Kata kunci: Food Quality , Price, Keputusan Pembelian.