EFEK CEKAMAN SALINITAS TANAH TERHADAP AKTIVITAS ENZIM KATALASE SERTA KANDUNGAN PROLIN DAN KLOROFIL PADA TANAMAN BAWANG DAUN (Aliium fistulosum L)

Bawang daun (Allium fistulosum L.) merupakan sayuran daun semusim
dari famili Liliaceae yang populer dikonsumsi masyarakat, terutama bagian
daunnya yang muda karena memiliki aroma khas, nilai gizi tinggi, serta digunakan
sebagai bumbu penyedap masakan. Namun, produksi bawang daun terancam oleh
penyusutan lahan, khususnya di wilayah pesisir, sehingga perlu dilakukan
ekstensifikasi ke lahan marginal seperti lahan sekitar pasir pantai. Tantangan utama
di lahan tersebut adalah salinitas, yaitu tingginya kadar garam yang menyebabkan
stres tanaman dengan menghambat penyerapan air, mengakumulasi ion toksik
seperti Na⁺, serta mengganggu keseimbangan nutrisi dan aktivitas enzim vital
seperti pada proses fotosintesis. Stres salin juga menurunkan kualitas daun melalui
penurunan kandungan klorofil, serta memicu produksi senyawa pelindung seperti
prolin. Sehingga penelitian ini difokuskan pada pengamatan aktivitas kandungan
prolin dan klorofil, serta respon morfologi tanaman bawang daun terhadap berbagai
konsentrasi NaCl. Penelitian ini dilaksakan di Kebun Percobaan Universitas
Muhammadiyah Jember menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) non
faktorial dengan 5 perlakuan konsentrasi NaCl yang berbeda dengan dosis yang
sama sebanyak 20 ml, dan diulang sebanyak 4 kali ulangan, yaitu : S1 tanpa
perlakuan, S2 konsetrasi 100 mM, S3 konsetrasi 150mM, S4 konsetrasi 200mM,
S5 konsetrasi 250mM. Hasil penelitian ini menunjukkan perlakuan salinitas dengan
berbagai macam konsetrasi menghasilkan pengaruh sangat nyata pada parameter
klorofil a dan klorofil b, berpengaruh nyata pada parameter jumlah total klorofil
serta tinggi tanaman dan diameter batang pada 42 hst. Sedangkan pada parameter
kandungan prolin, tinggi tanaman dan diameter batang pada 14 hst dan 28 hst tidak
berbeda nyata.