Rantai pasok merupakan sistem yang melibatkan aliran bahan baku, informasi, dan keuangan mulai dari pemasok hingga konsumen akhir untuk menciptakan nilai tambah bagi produk. PT. Giri Jati Abadi Songgon merupakan perusahaan agribisnis yang bergerak di bidang pengolahan dan pemasaran serai (Cymbopogon citratus) di Kabupaten Banyuwangi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis struktur dan mengukur kinerja rantai pasok serai di PT. Giri Jati Abadi Songgon menggunakan pendekatan Supply Chain Operation Reference (SCOR). Metode penelitian yang digunakan adalah mixed method, deskriptif kuantitatif dan kualitatif, dengan empat atribut utama dalam model SCOR yaitu reliability, responsiveness, flexibility, dan asset management. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap kegiatan rantai pasok perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kinerja rantai pasok PT. Giri Jati Abadi yang termasuk dalam kategori superior (sangat baik). Nilai kinerja pengiriman, kesesuaian standar, pemenuhan pesanan, siklus pemenuhan, fleksibilitas, dan cash to cash cycle time seluruhnya berada pada level Superior, sedangkan indikator persediaan harian berada pada level Advantage. Hal ini menunjukkan bahwa kinerja rantai pasok di PT. Giri Jati Abadi Songgon telah berjalan efisien, cepat, dan andal, baik dari sisi perencanaan, pemenuhan pesanan, maupun pengelolaan aset. Secara keseluruhan, kinerja rantai pasok serai di PT. Giri Jati Abadi Songgon menunjukkan hasil sangat baik, mencerminkan integrasi dan efektivitas sistem agribisnis yang mendukung keberlanjutan produksi dan kepuasan konsumen.