Penelitian ini mempunyai sasaran menganalisis tingkat ketidaksesuaian luaran,
menginventarisasi determinan pemicu ketidaksesuaian, serta juga menelaah situasi
pengawasan kualitas pada Usaha Micro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Tempe
Supangat dengan memanfaatkan pendekatan Seven Tools. Analisis ini
memanfaatkan pendekatan ekspositoris berbasis numerik dengan paradigma
Statistical Quality Control (SQC). Pengkajian dilaksanakan dengan memanfaatkan
lima perangkat Seven Tools, yakni Check Sheet, Histogram, Diagram Pareto,
Control Chart (P-Chart), serta juga Fishbone Diagram. Temuan membuktikan
bahwasanya dari 500 luaran tempe yang juga diamati, dijumpai 158 luaran
mengalami nonkonformitas dengan tingkat ketidaksesuaian sebesar 31,6%.
Kategori ketidaksesuaian mencakup nonkonformitas fermentasi, nonkonformitas
bentuk, serta juga nonkonformitas kemasan, dengan nonkonformitas fermentasi
menjelma menjadi kategori paling menonjol sebesar 44,94%. Pengkajian Control
Chart (P-Chart) membuktikan tahapan manufaktur berada pada batas kendali
statistikal, sementara Fishbone Diagram menginventarisasi determinan manusia,
pendekatan, bahan baku, perangkat, serta juga lingkungan sebagai akar persoalan
paling dominan munculnya ketidaksesuaian. Temuan kajian membuktikan
bahwasanya pendekatan Seven Tools sanggup merepresentasikan situasi
pengawasan kualitas serta juga difungsikan sebagai landasan formulasi
rekomendasi penyempurnaan guna mengoptimalkan keberlanjutan mutu kualitas
luaran tempe pada UMKM Tempe Supangat.