Penelitian tentang identifikasi dan karakterisasi berbagai macam jenis
tanaman talas yang berpotensi sebagai alternatif pangan di Kabupaten Jember di
lakukan pada bulan Mei 2018. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis
tanaman talas yang dapat digunakan sebagai alternatif pangan yang berada di
Kabupaten Jember dan untuk mengetahui pemanfaatan proses dan hasil penelitian
sebagai sumber belajar biologi. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif
kualitatif dengan menggunakan metode Area Probality Sample dan juga
menggunakan teknik observasi, wawancara, dokumentasi, dan identifikasi. Hasil
penelitian mengungkapkan bahwa terdapat 13 jenis tanaman talas yang berpotensi
sebagai alternatif pangan.
Kata kunci : identifkasi, talas, alternatif pangan.