Judul penelitian ini adalah “Analisis Pengembangan Strategi Pemasaran Pada
Kafe Kolong Jember dengan menggunakan metode SWOT “Teknik
Pengumpulan data menggunakan observasi dan wawancara mendalam kepada
informan kunci dan informan utama kafe kolong jember. Metode penelitian ini
dilakukan dengan menggunakan metode analisis kualitatif deskriptif dengan analisis
SWOT.Hasil Matrik Internal Eksternal di atas kafe kolong berada pada kuadran V
yang bertanda asterix(2.45;2,6)yang artinya mempunyai strategi
Stabilitas/pertumbuhan untuk berkembang di masa yang akan mendatang strategi
yang dapat di terapkan kafe kolong jember yaitu Strategi Menjaga dan
Mempertahankan ,Penetrasi Pasar dan Pengembangan Produk.Hasil dari matrik
SWOT Kafe kolong Jember ini mempunyai strategi Strategi S-O strategi yang dapat
di lakukan kafe kolong yaitu harus Menjaga Kualitas Produk, Menetapkan harga
yang murah serta memanfaatkan lokasi yang strategis.Berdasarkan hasil yang di
dapat Pengembangan Strategi Pemasaran kafe kolong jember yaitu Mengembangkan
kualitas produk yang ada dan menambah varian produk,Menetapkan harga yang
murah untuk menarik konsumen serta memanfatkan lokasi strategi yang berdekatan
dengan area kampus.
Kata Kunci : Strategi Pemasaran,Matrik IE,SWOT