PERUMUSAN BLUE OCEAN STRATEGY ( PADA INDUSTRI MAKANAN BEKU TIGA MERPATI JEMBER )

Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk menyusun sebuah perumusan strategi
samudera biru dengan menerapkan alat analisis yaitu kanvas strategi, kerangka kerja
empat langkah dan skema hapuskan-kurangi-tingkatkan-ciptakan pada industri
makanan beku Tiga Merpati Jember. Jenis penelitian yang digunakan adalah
deskriptif kualitatif. Data dikumpulkan dengan cara wawancara, observasi,
kuesioner dan studi literatur. Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa saat ini
industri makanan beku Tiga Merpati masih terjebak dalam kondisi samudera merah.
Hal ini tunjukkan dari beberapa faktor kompetisi yang kurva nilainya bertemu
dengan kurva nilai pesaing. Serta dengan menerapkan alat analisis kanvas strategi,
kerangka kerja empat langkah dan skema hapuskan-kurangi-tingkatkan-ciptakan
maka dapat dipenuhi tiga kriteria untuk menerapkan strategi samudera biru yang
baik yaitu fokus, divergensi atau gerak menjauh dan motto yang memikat.
Kata kunci : blue ocean strategy, kanvas strategi, kerangka kerja empat langkah,
skema hapuskan-kurangi-tingkatkan-ciptakan.