KEANEKARAGAMAN JENIS TUMBUHAN UMBI - UMBIAN BERPOTENSI PANGAN DI KAKI GUNUNG RAUNG DESA GUNUNG MALANG KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER

Prasetyo, Agung. (2019). Keanekaragaman Jenis Tumbuhan Umbi-umbian
Berpotensi Pangan di Kaki Gunung Raung Desa Gunungmalang
Kecamatan Sumberjambe Kabupaten Jember. Jember: Skripsi, Program
Studi Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,
Universitas Muhammadiyah Jember.
Pembimbing: (1) Ir. Arief Noor Akhmadi, M.P. (2) Dra. Sawitri
Komarayanti, M.S.

Kata Kunci : Keanekaragaman Hayati, Umbi-umbian, Berpotensi Pangan,
Gunung Raung Jember

Keanekaragaman hayati merupakan adanya keberagaman bentuk,
penampilan, dan sifat yang nampak pada berbagai tingkatan organisasi kehidupan
seperti ekosistem, jenis, dan genetik. Umbi-umbian adalah salah satu jenis
keanekaragaman dalam dunia tumbuh-tumbuhan yang mempunyai nilai guna.
Umbi-umbian tersebut merupakan bahan sumber karbohidrat terutama pati
memiliki potensi sebagai bahan pangan pengganti makanan pokok. Kawasan kaki
Gunung Raung memiliki banyak jenis tumbuhan karena kawasan tersebut
merupakan hutan belantara yang berakhir pada hutan-hutan produksi yang
dikelola Perum Perhutani iklim yang sejuk wilayahnya yang dipenuhi hutan dan
perkebunan masuk wilayah Kabupaten Jember.
Permasalahan dari penelitian ini yaitu: (1) Bagaimana keanekaragaman
jenis tumbuhan umbi – umbian yang berpotensi pangan, (2) Bagaimana faktor
lingkungan abiotik yang mempengaruhi pertumbuhan umbi-umbian, (3)
Bagaimana hasil penelitian ini dapat berpotensi sebagai sumber belajar. penelitian
ini bertujuan untuk Mengetahui (1) Keanekaragaman jenis tumbuhan umbiumbian
berpotensi
pangan,
(2) Pengaruh
faktor
abiotik
yang
mempengaruhi

pertumuhan
umbi-umbian,
(3) Potensi
sebagai
sumber
belajar
biologi.

Jenis
penelitian
ini
adalah
deskriptif
kuantitatif
dengan
metode
eksploratif

dan
teknik
purposive
sampling.
Lokasi
penelitian
ini
yaitu
bertempat
di
Kaki

Gunung
Raung
Desa
Gunungmalang
Kecamatan
Sumberjambe
Kabupaten

Jember,
pada
bulan
April-Mei
tahun
2019.
Analisis
data
dilakukan
secara

kuantitatif
dan
kualitatif
deskriptif
kuantitatif
menggunakan
Indeks
Diversitas

Menurut
Shannon-wienner.

Berdasarkan
hasil
dari
penelitian
tumbuhan
umbi
yang
ditemukan
terdapat

7
spesies
dan
6
famili
yaitu
:
ketela
pohon,
talas,
garut,
ganyong,
gadung,
suweg,

dan
porang/iles-iles.
Bagian
tumbuhan
yang
dimanfaatkan
adalah
bagian
umbinya

yang
dapat
berpotensi
didalam
home
industri
yaitu
Keripik,
Opak,
So’un,
mie,

dan
Tepung
pati.
Tingkat
keanekaragaman
jenis
tumbuhan
yang
berpotensi

pangan
dari
tingkatan
dapat
di
kategorikan
melimpah
sedang.
Pertumbuhan
umbi

dapat
dipengaruhi
oleh
faktor
faktor
lingkungan
abiotik
yaitu
pH
tanah
6,5, suhu

28
C
dan
intensitas
cahaya
251
lux.
Tetapi
sebagian
besar
tumbuhan
umbi

menyukai
tempat
yang
memiliki
ph tanah
netral,
udara
sejuk
dan
intensitas
cahaya

yang
cukup.
Data
hasil
dari
penelitian
ini
dapat
berpotensi
sebagai
sumber
belajar

biologi
pada
SMA/MA/Sederajat
kelas
X
pada
materi
keanekaragaman
hayati.