Keanekaragaman hayati di Indonesia salah satunya adalah rempah-rempah. Tumbuhan ini
mengandung zat aktif yang dapat digunakan sebagai obat, bahan atau ramuan obat-obatan. Fokus
penelitian ini pemanfaatan rempah-rempah sebagai obat tradisional berdasarkan pada pengetahuan
lokal masyarakat di Desa Kaligondo Kabupaten Banyuwangi. Metode penelitian ini adalah penelitian
etnografi khususnya botani dengan menggunakan metode kualitatif deskriptif. Penelitian ini
dilakukan di Desa Kaligondo bayuwangi dengan metode analisis data yang digunakan adalah
trianggulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 13 spesies rempah-rempah yaitu
sirih/suruh, cabe jawa, kencur, kunci, kunyit putih/kuner puteh, kunyit/kuner, lempuyang/puyang,
lengkuas/laos, temulawak, jahe merah / jahe abang, kapulaga, dan asam jawa. Pengolahan tumbuhan
rempah-rempah dengan menggunakan alat lumpang, kemudian juga direbus untuk diambil sari-sari
dari perasan jamu yang dibuat untuk diminum. Tumbuhan ini diperoleh dengan membudidayakan.
Sehingga etnobotani tumbuhan obat ini juga diaplikasikan dalam konsep pembelajaran di sekolah
SMA/MA/Sederajat pada mata pelajaran Biologi kelas XI pada BAB Struktur dan Fungsi Sel pada
Sistem Pertahanan Tubuh pada Subbab peradangan, alergi, pencegahan dan penyembuhan penyakit.
Terutama pada Subbab Pencegahan dan Penyembuhan penyakit dengan menggunakan tumbuhan
obat jenis rempah-rempah lebih alami dan mudah dalam proses pencegahan maupun penyembuhan
penyakit, tentu saja dengan cara pengolahan yang alami.

Kata Kunci : Etnobotani, Rempah-Rempah, Obat tradisonal.