Wardani, Liska Novia (2021) Analisis Nilai Tambah Agroindustri Tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.
![[img]](http://repository.unmuhjember.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
a. Pendahuluan.pdf Download (1MB) |
|
Text
b. ABSTRAK.pdf Download (320kB) |
|
Text
c. BAB I.pdf Download (341kB) |
|
Text
d. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (445kB) | Request a copy |
|
Text
e. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (343kB) | Request a copy |
|
Text
f. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (340kB) | Request a copy |
|
Text
g. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (335kB) | Request a copy |
|
Text
h. BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (378kB) | Request a copy |
|
Text
i. BAB VII.pdf Restricted to Repository staff only Download (319kB) | Request a copy |
|
Text
j. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (334kB) |
|
Text
k. RINGKASAN.pdf Download (397kB) |
|
Text
l. LAMPIRAN TABEL.pdf Restricted to Repository staff only Download (843kB) | Request a copy |
|
Text
m. ARTIKEL.pdf Download (515kB) |
Abstract
ABSTRAK Tahu merupakan makanan hasil olahan agroindustri berbahan dasar kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Tujuan penelitian untuk: (1) menghitung keuntungan agroindustri tahu, (2) menghitung nilai tambah agroindustri tahu. Metode penelitian adalah deskriptif analitik dan survey, menggunakan data primer dan sekunder dengan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) di Kecamatan Kencong, Kabupaten Jember. Pengambilan sampel menggunakan metode Total Sampling dengan jumlah 22 responden. Analisis data menggunakan metode hayami dan analisis keuntungan. Hasil penelitian adalah: (1) agroindustri tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember menguntungkan, dengan nilai rata-rata sebesar Rp 5.205/kg kedelai. (2) agroindustri tahu di Kecamatan Kencong Kabupaten Jember memberikan nilai tambah, dengan nilai tambah rata-rata sebesar Rp 8.822/kg kedelai. Kata Kunci: keuntungan, nilai tambah, tahu.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | 600 Technology and Applied Science > 630 Farm, Farming > 635 Garden Crops, Horticulture, Vegetables | |||||||||
| Divisions: | Faculty of Agriculture > Department of Agribusiness (S1) | |||||||||
| Department: | S1 Agribisnis | |||||||||
| Depositing User: | Liska Novia Wardani | |||||||||
| Contributors: |
|
|||||||||
| Contact Email Address: | liskanovia25@gmail.com | |||||||||
| Date Deposited: | 29 Jul 2021 05:56 | |||||||||
| Last Modified: | 29 Jul 2021 06:01 | |||||||||
| URI: | http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/11404 |
Actions (login required)
 |
View Item |