UPAYA MENGOPTIMALKAN WAITER DAN WAITRESS DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DI AH YAT ABALONE FORUM RESTAURANT HARRIS HOTEL & CONVENTIONS MALANG

Putri, Sindi Marlianita (2021) UPAYA MENGOPTIMALKAN WAITER DAN WAITRESS DALAM MENINGKATKAN KUALITAS PELAYANAN DI AH YAT ABALONE FORUM RESTAURANT HARRIS HOTEL & CONVENTIONS MALANG. Undergraduate thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH JEMBER.

	Text Pendahuluan.pdf Download (449kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (292kB)
	Text BAB I.pdf Download (337kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (554kB) \| Request a copy
	Text BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (634kB) \| Request a copy
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (204kB) \| Request a copy
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (195kB)
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (741kB) \| Request a copy
	Text Artikel.pdf Download (346kB)

Abstract

Hotel memiliki banyak departemen-departemen yang mendukung kelancaran operasional Hotel. Salah satunya adalah bagian food and beverage department yang bertanggung jawab penuh dalam pengolahan hingga penyajikan makanan dan minuman.Laporan Akhir ini berjudul “Upaya Mengoptimalkan Waiter dan Waitress Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan di Ah Yat Abalone Forum Restaurant Harris Hotel & Conventions Malang”. Data diperoleh oleh penulis dengan cara melakukan observasi, wawancara, dan dokumentasi selama melaksanakan on the job training. Tujuan Laporan Akhir ini adalah sebagai salah satu syarat memperoleh gelar Amd.Par dan untuk mengetahui bagaimana Bagaimana upaya Mengoptimalkan Waiter dan Waitress Dalam Meningkatkan Kualitas Pelayanan di Ah Yat Abalone Forum Restaurant Harris Hotel & Conventions Malang. Dalam upaya mengoptimalkan waiter dan waitress yang bertugas di setiap harinya, maka seorang restaurant captain membagi menjadi beberapa peran yakni hostess, cashier, busboy atau busgirl dan runner back area. Dengan pembagian tugas kepada waiter dan waitress dapat membantu kelancaran oprasional Ah Yat Abalone Forum Restaurant.

Item Type:

Thesis (Undergraduate)

Uncontrolled Keywords:

Restoran, Pelayanan, Waiter dan Waitress

Subjects:

300 Social Science

Divisions:

Faculty of Social and Politics Science > Department of Tourism (D3)

Department:

D3 Perhotelan

Depositing User:

Sindi Marlianita Putri