ANALISIS PEMASARAN GULA MERAH TEBU (Saccharum officinarum L.) UD BUMI ASIH DI DESA WONOKUSUMO KECAMATAN TAPEN KABUPATEN BONDOWOSO

Putra, Sara Pranata (2025) ANALISIS PEMASARAN GULA MERAH TEBU (Saccharum officinarum L.) UD BUMI ASIH DI DESA WONOKUSUMO KECAMATAN TAPEN KABUPATEN BONDOWOSO. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text #a. Pendahuluan.pdf Download (664kB)
	Text #b. Abstrak.pdf Download (152kB)
	Text #c. Bab 1.pdf Download (183kB)
	Text #d. Bab 2.pdf Restricted to Repository staff only Download (300kB) | Request a copy
	Text #e. Bab 3.pdf Restricted to Repository staff only Download (119kB) | Request a copy
	Text #f. Bab 4.pdf Restricted to Repository staff only Download (209kB) | Request a copy
	Text #g. Bab 5.pdf Restricted to Repository staff only Download (148kB) | Request a copy
	Text #h. Bab 6.pdf Restricted to Repository staff only Download (377kB) | Request a copy
	Text #i. Bab 7.pdf Restricted to Repository staff only Download (134kB) | Request a copy
	Text #j. Daftar Pustaka.pdf Download (176kB)
	Text #k. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (594kB) | Request a copy

Abstract

UD Bumi Asih di Desa Wonokusumo, Kecamatan Tapen, Kabupaten Bondowoso adalah agroindustri yang memproduksi gula merah tebu dalam skala usaha mikro. Efisiensi pemasaran merupakan salah satu upaya meningkatkan perge-rakan barang dari produsen ke konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis (1) saluran pemasaran, (2) distribusi margin, (3) efisiensi pemasa-ran, (4) dan struktur pasar. Metode penelitian menggunakan deskriptif kuanti-tatif. Data primer dikumpulkan melalui observasi dan wawancara dengan pem-ilik agroindustri, pedagang pengecer, dan pabrik kecap. Data sekunder diperoleh dari studi pustaka. Data dianalisis menggunakan distribusi margin, efisiensi pemasaran, dan analisis struktur pasar dengan Indeks Herfindahl-Hirschman (IHH). Hasil penelitian menunjukkan: (1) pemasaran gula merah tebu menggunakan saluran nol tingkat (produsen langsung ke pabrik kecap) dan salu-ran satu tingkat (produsen ke pedagang pengecer ke konsumen), (2) Pada saluran pemasaran nol tingkat, gula merah tebu langsung didistribusi ke pabrik kecap dengan harga jual Rp 9.000/kg dan biaya pemasaran total Rp 791,90/kg, sementa-ra pada saluran pemasaran satu tingkat, margin pemasaran sebesar Rp 2.500/kg, didistribusikan untuk biaya 23,80% dan 76,20% sebagai keuntungan bagi peda-gang pengecer, (3) kedua saluran pemasaran gula merah tebu sudah efisien, farmer’s share saluran nol tingkat sebesar 91,20%, dan saluran satu tingkat 76,19%. (4) Analisis struktur pasar menggunakan Indeks Herfindahl-Hirschman (IHH) menunjukkan nilai 5002,00 mengindikasikan struktur pasar mengarah pa-da oligopsoni di tingkat pengecer.

Contribution

Nama Dosen Pembimbing

NIDN/NIDK

Dosen Pembimbing

Prayuginingsih, Henik

NIDN0720026301

Dosen Pembimbing

Aulia, Anisa Nurina

NIDN0705039103

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Keywords/Kata Kunci:	efisiensi pemasaran, gula merah tebu, margin pemasaran, saluran pemasaran, struktur pasar
Subjects:	500 Natural Science and Mathematics > 580 Plants, Botany
Divisions:	Faculty of Agriculture > Department of Agribusiness (S1)
Depositing User:	Sara pranata adi putra | pranatasara13@gmail.com
Date Deposited:	25 Aug 2025 06:37
Last Modified:	25 Aug 2025 06:37
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/27578

Actions (login required)

View Item