Analisis Keuntungan dan Nilai Tambah Agroindustri Pemindangan Ikan di Kecamatan Puger Kabupaten Jember

Utami, Amilia Tri (2019) Analisis Keuntungan dan Nilai Tambah Agroindustri Pemindangan Ikan di Kecamatan Puger Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.

	Text a. PENDAHULUAN.pdf Download (1MB)
	Text b. ABSTRAK.pdf Download (844kB)
	Text c. BAB I.pdf Download (992kB)
	Text d. BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (998kB) | Request a copy
	Text e. BAB III.pdf Restricted to Repository staff only Download (912kB) | Request a copy
	Text f. BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (975kB) | Request a copy
	Text g. BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text i. BAB VII.pdf Restricted to Repository staff only Download (822kB) | Request a copy
	Text j. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (875kB)
	Text h. BAB VI.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text l. ARTIKEL atau JURNAL.pdf Download (1MB)
	Text k. LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Agroindustri pemindangan ikan diperlukan untuk memperpanjang umur simpan ikan dan memperoleh nilai tambah. Tujuan penelitian untuk mengetahui: (1) perbedaan keuntungan agroindustri pemindangan ikan antar skala usaha, (2) perbedaan efisiensi biaya agroindustri pemindangan ikan antar skala usaha, (3) nilai tambah agroindustri pemindangan ikan antar skala usaha. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Puger Kabupaten Jember, menggunakan data primer dan sekunder. Data primer diperoleh secara Total Sampling sebanyak 10 agroindustri. Sampel di kelompokkan berdasarkan jumlah tenaga kerja yang dipekerjakan. Data sekunder diperoleh dari berbagai literatur dan instansi terkait. Data primer dan data sekunder selanjutnya dianalisis secara kuanlitatif dan kuatitatif. Metode analisis data yang digunakan meliputi analalisis keuntungan, analisis efisiensi biaya, nilai tambah Metode Hayami (1987). Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa: (1) berdasarkan skala usaha, terdapat perbedaan keuntungan yang signifikan antar skala usaha. (2) pada berbagai skala usaha ada perbedaan yang signifikan terhadap efisiensi penggunaan biaya. (3) nilai tambah rata-rata bahan baku agroindustri pemindangan ikan untuk bahan baku ikan tongkol sebesar Rp 11.960/kg untuk skala kecil, sedangkan skala sedang sebesar Rp 11.874/kg. Untuk bahan baku ikan layang sebesar Rp 7.067/kg untuk skala kecil, sedangkan skala sedang sebesar Rp 7.159/kg. Rata-rata NT > 0 untuk skala kecil maupun skala sedang, sehingga agroindustri pemindangan ikan di Kecamatan Puger Kabupaten Jember layak di lanjutkan usaha agroindustrinya.

Kata Kunci: Agroindustri, keuntungan, efisiensi biaya, dan nilai tambah.

Contribution

Contributor Name

NIDN/NIDK

Dosen Pembimbing

Prayuginingsih, Henik

nidn0720026301

Dosen Pembimbing

Prawitasari, Saptya

nidn0024057301

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Keywords/Kata Kunci:	Analisis Keuntungan dan Nilai Tambah Pemindangan Ikan di Kecamatan Puger Kabupaten Jember
Subjects:	300 Social Science 300 Social Science > 330 Economics > 338 Production, Industrial Economics
Divisions:	Faculty of Agriculture > Department of Agribusiness (S1)
Depositing User:	utami amilia tri | amelutami26@gmail.com
Date Deposited:	31 Jan 2020 02:47
Last Modified:	31 Jan 2020 02:48
URI:	http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/3442

Actions (login required)

View Item