Puspita Rini, Devi (2020) Analisis Nilai Tambah Agroindustri Prol Tape dan Suwar-suwir di Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Jember.
![[img]](http://repository.unmuhjember.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
1. Pendahuluan.pdf Download (2MB) |
|
Text
b. ABSTRAK.pdf Download (195kB) |
|
Text
c. BAB I.pdf Download (128kB) |
|
Text
d. BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.pdf Restricted to Repository staff only Download (316kB) | Request a copy |
|
Text
e. BAB III. KERANGKA PEMIKIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (116kB) | Request a copy |
|
Text
f. BAB IV. METODOLOGI PENELITIANN.pdf Restricted to Repository staff only Download (128kB) | Request a copy |
|
Text
g. BAB V. GAMBARAN UMUM.pdf Restricted to Repository staff only Download (302kB) | Request a copy |
|
Text
h. BAB VI. PEMBAHASAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (286kB) | Request a copy |
|
Text
j. BAB VII. KESIMPULAN DAN SARAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (101kB) | Request a copy |
|
Text
k. DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (120kB) |
|
Text
l. Lampiran.pdf Restricted to Repository staff only Download (436kB) | Request a copy |
|
Text
m. ARTIKEL.pdf Download (373kB) |
Abstract
Prol tape dan suwar-suwir merupakan makanan berbahan baku tape singkong yang merupakan makanan khas di Kabupaten Jember. Tujuan penelitian adalah : (1) Untuk menganalisis nilai tambah yang dihasilkan dengan adanya proses pengolahan tape sebagai bahan baku prol tape dan suwar-suwir di Kabupaten Jember, (2) Mengukur keuntungan yang dihasilkan dengan adanya proses pengolahan tape sebagai bahan baku prol tape dan suwar-suwir di Kabupaten Jember. Metode penelitian adalah deskriptif dan survey, menggunakan data primer dan sekunder dengan lokasi penelitian dipilih secara sengaja (purposive) di Kabupaten Jember. Pengambilan sampel menggunakan metode Total Sampling. Analisis data menggunakan metode Hayami dan anlisis keuntungan. Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa : (1) Rata-rata nilai tambah agroindustri berbahan baku tape di Kabupaten Jember sebagai berikut : a. agroindustri yang menghasilkan prol tape dan suwar-suwir sebesar Rp 23.368/kg bahan baku, b. agroindustri hanya produksi prol tape sebesar Rp 36.069/kg bahan baku, c. agroindustri hanya produksi suwar-suwir sebesar Rp 26.458/kg bahan baku.; (2) Keuntungan yang diperoleh agroindustri berbahan baku tape yang ada di Kabupaten Jember sebagai berikut : a. agroindustri yang menghasilkan prol tape dan suwar-suwir sebesar Rp 20.974/kg bahan baku, b. agroindustri hanya produksi prol tape sebesar Rp 34.653/kg bahan baku, c. agroindustri hanya produksi suwar-suwir sebesar Rp 25.275/kg bahan baku. Kata kunci : agroindustri, keuntungan, nilai tambah, prol tape, suwar-suwir.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Subjects: | 600 Technology and Applied Science > 630 Farm, Farming > 635 Garden Crops, Horticulture, Vegetables | |||||||||
| Divisions: | Faculty of Agriculture > Department of Agribusiness (S1) | |||||||||
| Department: | ["eprint_fieldopt_department_KODEPRODI54201#AGRIBISNIS" not defined] | |||||||||
| Depositing User: | Rini Devi Puspita | |||||||||
| Contributors: |
|
|||||||||
| Contact Email Address: | Devipuspita17@yahoo.com | |||||||||
| Date Deposited: | 13 Feb 2020 03:39 | |||||||||
| Last Modified: | 13 Feb 2020 03:42 | |||||||||
| URI: | http://repository.unmuhjember.ac.id/id/eprint/3569 |
Actions (login required)
 |
View Item |