Hipertensi merupakan penyakit kronis yang ditandai dengan peningkatan tekanan darah di atas batas normal dan dapat menyebabkan berbagai komplikasi seperti stroke, penyakit jantung, dan gagal ginjal. Salah satu upaya nonfarmakologis yang efektif dalam mengendalikan tekanan darah Tujuan: Mengetahui identifikasi kepatuhan diet pada pasien hipertensi di Ruang Rengganis RSUD dr. Koesnadi Bondowoso. Metode: Penelitian ini menggunakan desain studi kasus deskriptif dengan pendekatan non-analitik. Subjek penelitian berjumlah 3 pasien hipertensi dengan pengumpulan data menggunakan kuesioner skala Likert. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh responden berada dalam kategori patuh terhadap diet hipertensi dengan skor masing-masing 112, 104, dan
115. Seluruh responden telah menerapkan pola makan sesuai anjuran diet hipertensi, seperti membatasi konsumsi garam, mengurangi makanan berlemak, serta mengatur pola makan secara teratur. Diskusi: Kepatuhan diet pada pasien hipertensi dipengaruhi oleh berbagai faktor, antara lain tingkat pendidikan, pengetahuan, motivasi, pengalaman menderita hipertensi, serta dukungan keluarga. Pendidikan yang memadai dan dukungan keluarga yang baik dapat meningkatkan kesadaran pasien untuk menjalankan diet hipertensi secara konsisten. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kepatuhan diet merupakan salah satu faktor penting dalam pengendalian tekanan darah dan pencegahan komplikasi hipertensi sehingga perlu dipertahankan melalui edukasi kesehatan yang berkelanjutan.